Zukchini kavu au bahari ya majira katika tanuri yako au dehydrator
Zukini na bahari nyingine ya majira ya joto ni miongoni mwa mboga rahisi sana kukauka kwenye maji ya maji. Hali mara nyingi inakupa mazao ya bumper ya mboga hizi rahisi kukua. Ni vigumu kuendelea na kutumia yao safi. Kupunguza maji ya zucchini ni njia nzuri ya kuwaokoa kwa maelekezo kwa mwaka mzima. Kikapu kilichofanywa na maji machafu kinaweza kutumiwa katika supu iliyosafishwa wakati wa baridi, na kutumia matumizi ya fadhila yako ya majira ya joto.
Unahitaji Blanch Zucchini Kabla ya Kuharibu?
Ingawa baadhi ya machapisho yanapendekeza kumwagika bawa kabla ya kukausha, naona kwamba hatua ya ziada haifai na haya.
Wanaweka rangi zao mkali hata bila blanching. Ikiwa una mpango wa kuitumia supu iliyosafishwa au mchuzi baada ya kuharakisha, rangi haitakuwa sababu yoyote.
Jinsi ya kuharibu Zucchini au Squash ya Summer
- Ugumu: Rahisi
- Muda Unaohitajika: dakika 10 kazi, masaa 6 hayatumiki
Unachohitaji - Vifaa na viungo
- Zucchini au bahari nyingine ya majira ya joto
- Kisu
- Dehydrator
- Mito au vyombo vingine vya kuhifadhi
Hatua za Kuharibu Zucchini na Summer Squash
Osha bawa. Huwezi kuwadanganya, kwa hivyo unapaswa kusugua kwa upole au kupuuza uchafu wowote.
Piga kikapu katika raundi 1 au 4 inchi tenepe au vipande.
Panga vipande vya kikapu kwenye trays ya dehydrator kuondoka nafasi kati ya vipande pande zote. Hutaki wao kugusa kila mmoja kwa sababu hiyo itasababisha kukausha kushindana. Unahitaji nafasi kuzunguka nao hivyo upepo wa hewa utakuwa na ufanisi zaidi katika kukausha vipande.
Weka dehydrator kwa 135F. Kaa boga mpaka kavu-kavu. Hii mara nyingi huchukua masaa sita.
Ondoa kikapu kilicho kavu kutoka kwa maji ya maji machafu na kuruhusu kuwa baridi kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 10.
Mara baada ya kikapu kilichokaa ni baridi, uhamishe kwenye vyombo vyenye hewa. Weka alama ya vyombo ili kutambua yaliyomo na ushirike tarehe uliyokauka kikapu. Hii itasaidia kuitambua baadaye, ikiwa ni pamoja na kujua ni vipi ambavyo umekauka mapema au baadaye ili uweze kutumia wa kwanza kabisa.
Hifadhi kikapu kilichokaa kavu mahali pa giza.
Kuharibu Zucchini katika tanuri
Ikiwa huna dehydrator ya chakula, inawezekana kukauka zukini au bawa katika tanuri yako. Tatizo moja ni kwamba sehemu nyingi hazina hali ya joto chini ya 150. Matokeo yake, ni vigumu kupata joto la kawaida linalohitajika kukausha kafu - kati ya 125 na 140 Fahrenheit.
Kutumia tanuri, kwanza utayarishe zukini yako kama katika hatua ya 1-3, ukiweka kwenye karatasi ya kuki au karatasi ya kuoka ambayo umefunikwa na karatasi ya ngozi.
Kuwaweka katika kitambaa cha tanuri kwenye hali ya chini ya joto na kuifungua mlango wazi juu ya inch. Angalia joto na thermometer ya tanuri. Kavu kwa masaa minne hadi sita hadi vipande vilivyo kavu.
Kupunguza maji na kutumia Zucchini kavu
Kutumia zukchini yenye maji ya maji na majira ya kikapu ya majira ya joto, mimina maji machafu juu ya bawa na uiruhusu kwa muda wa dakika 15. Futa. Tumia katika supu, safu, na purees.