Ngozi za matunda, pia huitwa roll ups, ni chakula cha afya kinachofaa. Watoto wanawapenda kama vitafunio, na wao ni nyepesi na huchukua nafasi kidogo sana, ambayo huwafanya wawe mkamilifu kuchukua mizinga. Pia ni rahisi kufanya.
Unaweza kufanya ngozi za matunda kutoka kwa matunda mapya , lakini pia ni bora wakati wa mazao ya makopo. Ikiwa unaweka mitungi machache mingi ya bluu au sukari ya mwaka jana, hii ni njia kamili ya kuhakikisha yote hupwa.
Ikiwa una dehydrator, hiyo ni njia zaidi ya nishati ya kufanya ngozi za matunda kuliko kutumia tanuri yako. Lakini njia zote mbili hutoa matokeo ya ladha.
Matunda safi yanapaswa kuwa moto ili kuua vimelea vya uwezo kabla ya kuitumia kufanya ngozi ya matunda. Kwa sababu matunda ya makopo tayari yamechomwa, unaweza kuruka hatua hiyo wakati unayotumia.
Futa na Puree Matunda
Ikiwa unatumia matunda ya makopo yaliyotengenezwa tayari, kama vile appleauce, ruka kwenye maji ya maji au njia ya tanuri hapa chini.
Hebu chunks kubwa ya matunda kama vile nusu ya peach huja kwenye colander kwa dakika chache. Ikiwa matunda yalikuwa makopo katika syrup ya sukari, suuza kwa ufupi na maji kisha uiruhusu. Tumia matunda yaliyochapishwa kwa blender au processor ya chakula na puree.
Mbinu ya Dehydrator
Weka tray ya dehydrator yako na ukambazaji wa plastiki au karatasi zisizo za fimbo za dehydrator. Ikiwa unatumia sufuria ya plastiki, piga mviringo chini ya sarafu ili ufungaji usiingie juu ya matunda yako wakati unakoma.
Weka kikombe 1 cha matunda safi katikati ya kila tray. Kuenea na spatula hadi katikati ya 1/4 na 1/8-inch tene. Hakikisha kueneza usawa sawasawa ili maeneo yote ya ngozi ya matunda kavu kwa kiasi sawa cha wakati.
Weka trays katika dehydrator na kavu saa 140F / 60C. Anza kuangalia kwa uhuru baada ya masaa 4.
Ngozi yako ya matunda iko tayari wakati inapokanzwa, ni kidogo tu ya fimbo kwa kugusa, na huvuta kwa urahisi kutoka kwenye kipako cha plastiki au karatasi isiyo ya fimbo. Kumbuka kwamba ngozi za matunda zinaweza kuchukua mahali popote kutoka masaa 4 hadi 10 ili kukauka kulingana na jinsi matunda yaliyotengenezwa vizuri yalivyoenea na wiani wa matunda.
Hebu ngozi ya matunda iwe baridi kwa joto la kawaida. Ili kuhifadhi, kuifunika kwenye sufuria ya plastiki au karatasi iliyopigwa, kuhakikisha kuwa nyuso zote zimefunikwa kabisa, ikiwa ni pamoja na kando.
Mbinu ya tanuri
Jipu sana mafuta ya kuoka na mafuta ya mboga (dawa ya kupikia ni muhimu hapa). Vinginevyo, funga karatasi ya kuoka na ukingo wa plastiki. Ikiwa unatumia sufuria ya plastiki, piga mviringo chini ya tray ili ufungaji usiingie juu ya matunda yako wakati unakoma.
Vikombe 2 vya puree ya matunda ni vya kutosha kwa tray ya 12 ya inchi ya kuoka. Weka puree katikati ya tray. Kuenea na spatula hadi katikati ya 1/4 na 1/8-inch tene. Hakikisha kueneza usawa sawasawa ili maeneo yote ya ngozi ya matunda kavu kwa kiasi sawa cha wakati.
Weka tanuri kwenye mazingira yake ya chini kabisa, kati ya 140F / 60C - 145F / 63C (unataka kukausha matunda, si kupika). Anza kuangalia kwa uhuru baada ya masaa 4. Ngozi yako ya matunda iko tayari wakati inaposababishwa, ni fimbo kidogo tu kwa kugusa, na huvuta kwa urahisi kutoka kwenye tray ya kuoka au kufunika plastiki.
Kumbuka kwamba ngozi za matunda zinaweza kuchukua mahali popote kutoka masaa 4 hadi 10 ili kukauka kulingana na jinsi matunda yaliyotengenezwa vizuri yalivyoenea na wiani wa matunda.
Hebu ngozi ya matunda iwe baridi kwa joto la kawaida. Ili kuhifadhi, kuifunika kwenye sufuria ya plastiki au karatasi iliyopigwa, kuhakikisha kuwa nyuso zote zimefunikwa kabisa, ikiwa ni pamoja na kando.