Katika Jikoni la kisasa la Kosher , mwandishi wa kupikia Ronnie Fein, maarufu wa umaarufu wa Hip Kosher , anampuuza vyakula vyake vya kikanda vya Marekani na ladha za kimataifa, na hutoa maelekezo yaliyoruhusiwa, yenye ujasiri ambayo yanaweza kutosha kufanya kazi kwa siku za wiki na matukio maalum.
Fein iliunda hii Cranberry na Pear Chutney kutumikia pamoja na Panko-Crusted Uturuki Cutlets, lakini mapishi rahisi kufanya itakuwa kuongeza kamili kwa meza ya Shukrani. Hata hivyo, itakuwa aibu kuokoa chutney hii kwa tukio la mara moja kwa mwaka - kufanya kundi kufurahia na jibini, sandwiches, kama topping kwa latkes viazi , au kama condiment kwa nyama grilled au samaki.
Nini Utahitaji
- Ounces 12 / cranberries 340 g (safi)
- 1 kikombe / 150 g sukari kahawia
- 2 pears (imara, kuchapwa na kukatwa katika chunks ya bite-size)
- Kikombe 3/4 / wabibi 100 g
- 1 kikombe / 235 ml apple cider
- Vijiko 6/90 ml apple cider siki
- Vijiko 2/12 g tangawizi safi (yenye kung'olewa)
- Vijiko 2 vya pilipili (chopped)
Jinsi ya Kuifanya
1. Weka viungo vyote vya chutney katika pua. Changanya na kuleta kwa chemsha juu ya joto kali.
2. Kupunguza joto na kupika viungo kwa muda wa dakika 40 au mpaka mchuzi umeenea. Hebu baridi. Hifadhi kwenye jokofu.