Fanya Karatasi za Phyllo na Mashine ya Pasta

01 ya 06

Hatua inayofuata katika Kufanya Phyllo Dough

Kwa kuwa unajua jinsi ya kufanya mbolea ya kibinafsi kama vile Wagiriki wanavyofanya, ni wakati wa kuunda karatasi za phyllo ambazo unaweza kutumia kwa ajili ya vijiko na misitu. Hii ni sehemu rahisi - angalau unapotumia mashine ya pasta au unga.

02 ya 06

Kutumia Muumba wa Pasta

Mashine ya pasta ni kifaa rahisi sana ambacho kinaweka kwenye meza au kazi ya uso. Weka kitambaa kilichowekwa chini kwa hivyo kazi ya kazi haipatikani.

Mashine hii ya pasta ina mipangilio ya unene wa 10 kutoka 1 - nyepesi - hadi 10, ambayo ni thinnest. Inafanya mstari kuhusu urefu wa 5½ hadi 5¾.

03 ya 06

Weka Mkojo

Hakikisha unga wako umehifadhiwa friji kwanza. Anza na unga mdogo na ufunike wengine kwa sufuria ya plastiki ili uhifadhi unyevu unapofanya kazi. Sio muhimu hasa jinsi kubwa yako ni ndogo, kwa muda mrefu kama ni chunk nzuri. Mimi kawaida kuchukua kipande ukubwa wa mitende yangu na kuhusu inchi tenepe.

Kufanya kazi juu ya uso ulio juu na kwa mikono iliyopunguka, panya unga chini ya sura ya Burger. Weka mashine hadi 2 au chochote kile cha pili kilichowekwa pana ni kwenye mashine ya pasta unayotumia. Kukimbia unga kupitia mashine. Panda mchoro unaofuata kwa nusu na uikimbie tena, halafu kurudia mara ya tatu. Hii itapunguza unga kwa hivyo inaweza kufanywa kwa karatasi nyembamba.

04 ya 06

Ondoa Karatasi

Panda unga, uongeze unga zaidi kwenye kazi yako ya kazi ikiwa ni lazima. Hatua inayofuata inategemea kichocheo unayotaka kufanya na jinsi unavyopata uzoefu wa kuoka.

• Kwa jibini ndogo iliyokaanga na pie za kitambaa, tumia nambari ya 6 kwenye mtunzi wako wa pasta, au kuweka tu kidogo nyembamba kuliko mipangilio yako ya kati.
• Ikiwa wewe ni mokaji mwenye uzoefu na unajua kutumia karatasi nyembamba kwa kuoka, tumia unga kwa kuweka namba ya 9 - au pili ya pili kwenye mashine yako - kuzalisha karatasi nyembamba.

Kushikilia mwisho wa phyllo kama inakuja kwa njia ya mashine, kuchora nje kwa upole hivyo inakaa gorofa. Usiruhusu iwe mara mbili juu yenyewe.

05 ya 06

Karatasi ya Phyllo Tayari Kutumia ...

Weka karatasi nje ya uso wa kazi mzuri sana ili iwe gorofa. Wakati karatasi imeondolewa kabisa, iko tayari kutumia.

06 ya 06

... na njia ambazo unaweza kutumia

Unaweza kwa urahisi kufanya cheese ndogo iliyokaanga na pies ya uzuri sasa kwamba una unga wako, lakini sasa kwamba umepata karatasi, ungependa kupanua upeo wako na ujaribu mkono wako kwenye maelekezo mengine machache magumu zaidi. Pies ya Kigiriki, piepiki ya mchicha, nyama za nyama na croissants wote huita pesa ya phyllo, lakini ikiwa unapenda kuanza na mapishi rahisi, vidokezo na tricks fulani zitakusaidia kuwa bwana.