Kichocheo hiki cha cheese burek ( burek sa sirom ), kitambaa cha Balkan cha filo ambacho kinaweza kujazwa na jibini, nyama au mboga mboga, hufanywa na jibini na jibini la Cottage katika sufuria 13x9-inch kama baklava .
Kuna matoleo mingi kati ya Warebia, Wabulgaria, Bosnia, Makedoni, Wagiriki na Waturuki. Jibini na jogoo jibini katika mapishi hii hakika huifanya kuwa lugha ya Amerika, lakini ladha hata hivyo !Hii ni baadhi ya mapishi ya burek ya jibini yaliyotolewa na cheese feta na cream ya jadi ambayo ni ya jadi zaidi.
Sio kichocheo ngumu lakini hapa ni Hatua kwa Hatua Maagizo ya Kufanya Burek.
Nini Utahitaji
- Pound 1 iliyopangwa Monterey Jack jibini
- Vijiko viwili vya unga wote
- 8 ounces imefungwa jogoo jibini (si jibini mkulima)
- 1 yai kubwa iliyopigwa
- Pili 1 ya unga wa filo
- 6 ounces (1 1/2 vijiti) siagi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka rack ya tanuri katika nafasi ya kati na joto hadi 350 F. Pamba kanzu ya 13x9-inchi na dawa ya kupikia.
- Katika bakuli kubwa, piga jibini iliyojaa gramu na unga. Ongeza jibini la jumba lisiloharibiwa na yai iliyopigwa na kuchanganya vizuri. Weka kando.
- Toka unga wa filo ndani ya piles mbili (karibu na karatasi 14 kila mmoja) na ufunike. Nusu itaenda chini ya sufuria na nusu itaenda juu ya kujaza.
- Weka karatasi 2 ya unga wa filo katika sufuria iliyoandaliwa na brashi kidogo na siagi iliyoyeyuka. Ongeza 2 zaidi ya karatasi ya unga wa filo na brashi na siagi. Endelea kwa mtindo huu mpaka utumie rundo moja la karatasi za filo.
- Kueneza mchanganyiko wa jibini sawasawa juu ya filo na mwisho. Kuanza kufunika jibini na filo iliyobaki, tena kutumia karatasi 2 kwa wakati na brushing na siagi.
- Tuck unga wa juu wa filo chini ya pande ya sufuria na brashi nzima juu na siagi. Kata burek ndani ya mraba 24 na kwa ukarimu kushinikiza juu nzima na siagi iliyobaki.
- Kuoka kwenye tanuri iliyowaka kwa muda wa dakika 25 au mpaka rangi ya dhahabu. Ikiwa juu huanza kuvuta kahawia kwa haraka sana, jificha kwa uhuru na karatasi ya alumini na uendelee kuoka. Ondoa foil na kuoka ziada ya dakika 5.
- Hii inafanya msimu mkubwa wa chakula cha mchana, maingilio, brunch au appetizer ambayo yanaweza kutumiwa joto au joto la kawaida. Kipande cha burek huenda vizuri na kioo cha baridi. Burek hufunguliwa vizuri au kupikwa.
Aina nyingine za Balkan Burek
- Mapishi ya Burek ya Nyama : Hii pie ya nyama isiyofaa inaweza kufanywa na nyama yote au mchanganyiko wa nyama ya nguruwe, nguruwe, na kondoo.
- Recipe Pie Recipe : Inajulikana kama Zeljanica katika Kisabia, hii pie hufanya sahani kubwa ya mboga lakini haifaa kwa vegi kwa sababu ina maziwa na mayai. Zeljanica inaweza kulinganishwa na Piepiki ya Mchicha ya Spinach au Spanakopita .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodiamu | 313 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 9 g |