Oatmeal inaweza kutumika kama mtambazaji wa nyamaloaf na kama thickener supu
Uhifadhi wa Oatmeal
Kama nafaka zote, oatmeal iliyotiwa lazima ihifadhiwe kwenye chombo kisichotiwa hewa ili kuzuia unyevu na uingizaji wa vermin. Hifadhi katika kikombe cha baridi, giza hadi miezi mitatu au friji hadi miezi 6. Kutokana na maudhui yake ya juu ya mafuta, bran oat inapaswa kuwa friji.
Oats ina antioxidant ya asili ambayo huvunja uvunjaji, hivyo unga wa unga una maisha ya muda mrefu zaidi kuliko unga wa ngano nzima.
Friji na matumizi ndani ya miezi 3.
Vidokezo vya Kupikia Oatmeal
• Oats iliyochapishwa (oatmeal ya kale) na oatmeal ya haraka ya kupikia kwa ujumla huingiliana katika maelekezo mengi.
• Oatmeal ya papo hapo haiwezi kutumiwa kwa mchanganyiko na oti zilizokatwa (oatmeal ya zamani) au oatmeal ya haraka ya kupikia. Kwa kuwa tayari imepikwa na kavu, inaweza kugeuza bidhaa zako za kuoka katika fujo la gummy.
• Oatmeal hutumiwa mara kwa mara katika vyakula vile kama meatloaf (kama extender), mikate, muffins, biskuti, granola, muesli, stuffings , na pilaf, lakini hutumiwa sana kama nafaka ya moto iliyopikwa (porridge).
• Nyama ya unga inaweza pia kutumika kama thickener katika supu na stews.
• Kwa kuwa maudhui yake ya gluteni ni ya chini sana, unga wa oat unahitaji kuunganishwa na unga unaotakiwa wakati unatumiwa katika mikate iliyotiwa chachu au mkate hautakua vizuri.
• Kufanya unga wa nyama ya kula nyama, tu kuweka oats iliyotiwa kwenye processor yako ya chakula na mchakato kwa uwiano wa unga.
Pua chembe yoyote kubwa.
• Viungo vya kupendeza kwa oatmeal ni pamoja na sinamoni , nutmeg , mace , na tangawizi .
Oatmeal Equivalents na Hatua
• Chakula cha unga kinaweza kubadilishwa hadi 1/3 ya unga wa unga wa ngano katika bidhaa za kupikia.
• Pondo 1 iliyotiwa na umri wa kale = vikombe 5 hadi 5/4
• kikombe 1 kilichochomwa = vikombe 1-3 / 4 kupikwa
• kikombe 1 kilichotolewa ghafi = ounces 3
Zaidi Kuhusu Mapishi ya Oats, Oatmeal, na Oatmeal
• Maswala: Ni nini oatmeal?
• Uhifadhi wa Oatmeal, Vidokezo vya Kupikia, na Uwiano
• Mapishi ya Oatmeal
Cookbooks
- Kitabu kipya cha nafaka nzima
- 366 Njia Nzuri za Kupika Mchele, Maharagwe na Mazao