Kipande cha malipo (chapa-chapa) ni kinywaji cha iced kilichotetemeka, kilichochanganywa au kupigwa ili kuzalisha povu ya kitamu na kinywaji kilichochanganywa na baridi, mara nyingi kwa cream na kuchapwa. Unaweza kuongeza barafu kabla au baada ya kupiga vidonge vya kahawa na desturi kama sukari, maziwa, vanilla na sahani tamu. Inategemea kile unachotetemeka au kukiunganisha ndani: mchezaji, mchochezi au mchanganyiko.
Blender ya kusagwa kwa barafu ni bora kuliko mchezaji wa kuchanganya.
Kahawa au Hapana?
Ingawa frappe imefanywa kwa jadi na kahawa, unaweza kufanya vinywaji vingine vya harufu nzuri na tea, juisi au chokoleti ya moto ; uwezekano ni usio na mwisho. Kuna tofauti nyingi tofauti za vinywaji hivi maarufu ambavyo vilikuwa vimechanganywa huko Ulaya, miongo kadhaa iliyopita. Neno Frappe linatokana na neno la Kifaransa Frapper - ambalo linamaanisha kupiga makofi, kubisha au kupiga.
Historia
Vinywaji vya kahawa nyingi vinavyoitwa "café frappé" vinarudi karne ya 19. Baadhi walikuwa sawa na slushes, wengine zaidi kama kahawa iced.
Toleo la Kiyunani la café frappé, kwa kutumia kahawa ya papo hapo, ilianzishwa mwaka wa 1957 katika Fair Trade ya Kimataifa huko Thessaloniki. Mfanyikazi aliye na kampuni ya Nestlé alikuwa akionyesha bidhaa mpya kwa watoto; kinywaji cha chokoleti zinazozalishwa mara kwa mara na kuchanganya na maziwa na kuzitikisa kwa shaker. Mfanyakazi mwingine alikuwa akitafuta njia ya kunywa kahawa yake ya kawaida wakati wa mapumziko yake, lakini hakuweza kupata maji yoyote ya moto, kwa hiyo alichanganya kahawa na maji ya baridi na maji ya barafu katika shaker.
Upangilio huu umeanzisha kinywaji hicho maarufu cha Kigiriki. Frappé imekuwa kuuzwa kwa kiasi kikubwa na Nestlé na ni kati ya vinywaji maarufu nchini Ugiriki na inapatikana karibu na kila cafes ya Kigiriki.
Ingawa Café Frappé leo huhusishwa na toleo la kahawa la Kigiriki la papo hapo, ulimwengu mzima ulikuwa katika kipindi cha miongo miwili iliyopita ilikubali toleo la espresso, linatetemeka tu espresso mara mbili na sukari nyeupe (shaker 2/3 kamili ya barafu) na kumwaga moja kwa moja kwenye kioo.
Watalii wa kigeni huko Ugiriki wamechukua hatua zao kwa nchi zao, ambalo limekubaliwa na mabadiliko mengine. Katika Bulgaria, Coca-Cola wakati mwingine hutumiwa badala ya maji, nchini Denmark, maziwa baridi mara nyingi hutumiwa badala ya maji ya bomba. Katika Serikali, mara nyingi hupigwa na maziwa au cream ya barafu.
Tofauti kati ya Smoothies na Vinywaji vya Kahawa
Je, frappe inatofautiana na saothie, kahawa ya iced au cappuccino ya iced? Kipande kinachochanganywa kwa muda mrefu, mpaka povu kubwa imetengenezwa, na barafu imechanganywa vizuri. Ikiwa frappe imetetemeka kwenye shaker ya kitanda, barafu iliyovunjwa inaweza kuongezwa na kahawa au barafu nzima baada ya kutetemeka. Smoothies au cappuccinos iced zimechanganywa kwenye msimamo wa barafu uliopendekezwa, bila kujali povu. Kahawa ya Iced mara nyingi haijapigwa, lakini ilitumikia kama kahawa kali iliyotolewa kwenye barafu. Kwa kuwa mchakato wa kuchanganya ni sawa na cappuccino iced au frappe cappuccino, mara nyingi ni vigumu kuona au kujua tofauti.