Weka Uyoga wako Kwa Miezi kwa Kuharibu Wao
Kuchochea uyoga katika maji ya maji ya maji ni njia nzuri ya kuhifadhi wingi wa uyoga. Unaweza kutumia njia hii ili kuhakikisha kuwa uyoga unununuliwa kwenye duka kwenye friji yako haipaswi kabla ukienda kuzaliwa.
Kuhusu Uyoga wa Dehydrating katika Dehydrator
Uyoga wengi huuka kavu, sio kubaki tu bali hata kupata ladha katika mchakato. Baada ya kuhamishwa katika maji ya moto, mtindo wao unafanana na ule wa uyoga mpya.
Uyoga kavu unaweza kuhifadhiwa kwa angalau mwaka.
Ingawa uyoga unaweza kukaushwa katika tanuri , unapata matokeo bora ikiwa unatumia maji ya majifu kufuatia njia hii rahisi.
Safi na Weka uyoga
Kwanza, unahitaji kusafisha uyoga. Kinyume na nadharia ya upishi, uyoga wa mbichi haipaswi maji mengi wakati wa safisha haraka. Huna haja ya kuruka kuosha na kujaribu kupata uchafu wote kwa brashi.
Endelea na safisha uyoga katika maji, ukichunguza mboga au mboga ya uyoga kama inavyohitajika. Hii inafanya prep kuwa rahisi zaidi, hasa kwa aina ambayo ina mengi ya nooks na crannies, kama vile uyoga maitake.
Kulingana na ambayo ni rahisi kwa sura ya uyoga, ama safi yao yote na kisha vipande au kinyume chake. Ni kukubalika kuwapiga kwanza na kisha kusafisha ikiwa inaonekana rahisi.
Panga uyoga vipande vipande kati ya 1/4 hadi 1/2 inch nene.
Vipande vipande, huchukua muda mrefu ili kukauka, kwa hiyo fikiria hili wakati unapafuta. Uchaguzi wako unategemea jinsi unavyopanga kutumia baadaye. Ikiwa unataka vipande vidogo katika sahani zako, vipande vipande.
Panga mboga zilizokatwa kwenye Tray Dehydrator
Tengeneza uyoga ulioshwa, iliyokatwa kwenye tray dehydrator , uhakikishe kuwa hakuna vipande vilivyogusa au kuingiliana.
Hii inaruhusu upepo bora wa hewa kuzunguka nao, nao watakauka kavu na zaidi sawasawa. Ikiwa wao hugusa au kuingiliana, maeneo fulani yanaweza kuhifadhi unyevu.
Kavu na Fanya vipande katika Dehydrator
Kavu uyoga uliokatwa kwa 110 F mpaka vipande vipande vya kavu (au kufuata maelekezo maalum ambayo huja na dehydrator yako). Utaratibu huu unachukua masaa 4 hadi 6 kwa vipande vya 1/4-inch na hadi saa 8 kwa vipande vya kupenya.
Ruhusu uyoga kavu kabisa kabla ya kuwahamisha kwenye mitungi ya kioo.
Weka mboga za Dehydrated katika Vitalu vya kioo
Tumia uyoga ulioozwa kavu kwenye mitungi ya kioo na kufunika kukazwa kwa vijiti. Weka majiti na yaliyomo ikiwa ni pamoja na aina ya uyoga na tarehe waliyokauka. Hifadhi mitungi mbali na mwanga wa moja kwa moja au joto.
Kupunguza maji ya mboga iliyokaushwa
Kutumia uyoga wa maji yaliyotokana na maji, ongea maji ya moto juu yao kwenye bakuli la joto. Kuwashawishi kwa dakika 20 hadi 30. Wazigeze, uhifadhi kioevu kilichochochea sana kwa hifadhi za supu na sahani. Tumia uyoga uliohamishwa kama ungependa uyoga mpya.