01 ya 07
Kukata Mboga kwenye Diagonal
Kuku katika Tangawizi Huenda umeona kuwa maelekezo mengi ya Kichina huita wito wa mboga kukatwa "kwenye ulalo." Kukata diagon ni rahisi Kichina kupikia mbinu ambayo inaweza kutumika na mboga nyingi. Kukata mboga kwenye diagonal inaonyesha zaidi ya eneo la mboga kwenye eneo la joto. Mbali na kufanya mboga kupika haraka zaidi, pia inaruhusu kunyonya zaidi ya sahani na seasonings ni kupikwa na. Aina hii ya kukata pia inafanya sahani ya kumaliza inaonekana nzuri. Katika picha hii ya kuku na tangawizi, sehemu kubwa za scallion zimekatwa kwenye diagonal.
Zifuatayo ni maagizo juu ya jinsi ya kukata karoti na leek juu ya diagonal, lakini unaweza kutumia mbinu hii kwa aina mbalimbali za mboga.
02 ya 07
Kukata karoti kwenye Mlalo
Rhonda Parkinson Baada ya kupima karoti, mahali kwenye ubao wa kukata au kuzuia. Kushikilia karoti imara, tumia kisu mkali au cleaver kukata chakula kwa angle ya kiwango cha 60.
03 ya 07
Endelea Kukata Karoti
Rhonda Parkinson Endelea kukata karoti kwenye diagonal, kujaribu iwezekanavyo kufanya vipande vipande kwa upana.
04 ya 07
Ilikamilishwa!
Rhonda Parkinson Karoti iko tayari kutumia katika kavu-kaanga.
05 ya 07
Kukata Leek kwenye Diagonal
Rhonda Parkinson Kwanza kuwa na uhakika wa kusafisha leek, kukimbia uchafu wowote. Kisha fanya laek kwenye ubao wa kukata au kuzuia na ushikilie imara. Chukua kisu au mkali na ushikilie ili uweke kivuli kwenye angle ya kiwango cha 60.
06 ya 07
Endelea Kukata Leek
Rhonda Parkinson Endelea kukata leek kwenye diagonal katika vipande vya ukubwa wa sare.
07 ya 07
Umemaliza!
Rhonda Parkinson Karoti na leeks tayari tayari kupikwa. Mara baada ya kupata ujuzi katika kukata diagonal, ungependa kujaribu kutumia mbinu ya kukata roll ili kupunguza mboga kubwa kama karoti kubwa, turnips, na zucchini. Faida ya kukata roll ni kwamba inaweka pande tatu za mboga.