Nchini Marekani, tunakuwa na mtazamo mdogo wa nini cha kutarajia tunapouliza sandwich ya jibini ya grilled. Ikiwa hutumiwa katika mgahawa au diner, tunatarajia mkate wa laini ambao umekuwa umepigwa vizuri pande zote na kuchujwa kwenye grill ya juu ya gorofa. Kujaza kwa kawaida ni jibini la Amerika na sio kawaida kuomba kipande cha nyanya ili kuingizwa. Kipande cha nyanya cha asilia, tunapenda kuipenda kama bakuli la supu ya nyanya ya moto. Ikiwa tunaifanya nyumbani, tunaweza kufanya juu ya jiko la juu kwenye sufuria kubwa, labda kutupwa chuma. Chaguo zingine ni pamoja na tanuri ya gesi au tanuri ya kawaida.
Katika Uingereza jibini ni zaidi ya uwezekano wa kuwa cheddar na ungekuwa kuagiza cheese cheese au toastie. Na katika sehemu zote mbili hii hutendea inawezekana kuhudumiwa chakula cha mchana na supu au saladi .
Toleo letu la jibini la grilled limeanza tarehe 1920, wakati wa unyogovu, kwa sababu ilikuwa chakula cha gharama nafuu. Lakini jibini mkali na mkate sio dhana ya kisasa au ya magharibi. Imeonekana katika tamaduni nyingi na kwa aina nyingi tangu nyakati za zamani.
Katika miaka ya hivi karibuni, jibini la kale la grilled limepata makeover ya kisasa na kura nyingi za aina zimeongezeka katika migahawa na malori ya chakula maalum. Aina kubwa ya mikate na jibini na kuongeza zaidi kwa sandwich sasa ni kawaida. Chakula cha Mashariki ya Kati hutumia cheese nyingi kwa ujumla na, wakati sio nzuri sana ya kuyeyuka, ni rahisi kuifanya kuwa cream ambayo inakwenda vizuri ndani ya mfukoni wa pita. Nyanya hutumiwa kwa kawaida hivyo inafaa kuongeza nao na mchicha wa mchuzi hutoa ladha ya ajabu pamoja na kugusa za za'atar au oregano. Hakika chaguo tofauti na ladha ya chakula cha mchana.
Nini Utahitaji
- 1/4 lb. feta cheese
- Vijiko 2 vya maziwa (au cream, au nusu na nusu)
- Nyanya 2 (nyembamba iliyokatwa)
- 1 kikombe cha majani ya mchicha (kuosha)
- 1/4 kijiko za'atar msimu (au oregano kavu)
- Pande mbili za pita (zilizokatwa katika nusu ya kufuta mfukoni)
- Kijiko 1 cha mafuta
Jinsi ya Kuifanya
- Pre-joto ya tanuri hadi 400 F.
- Ongeza cheese feta na maziwa (au cream) kwa processor ya chakula au blender na mchakato mpaka laini.
- Kueneza kiasi sawa cha cream ya feta katika kila pata 4 za pita. Punja nyanya nyembamba na kuingiza vipande 2 au 3 katika kila mfukoni wa pita. Panda kila mfukoni kwa kiasi sawa cha majani ya mchicha na kuinyunyizia za'atar au oregano kavu.
- Weka nusu zote za pita kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi na kupiga vidole na mafuta ya mizeituni. Unaweza pia kutumia mafuta katika dada na kupunja. Kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 10 - 15 au mpaka mchichaji umefuta na pita imegeuka rangi nyekundu ya dhahabu. Kutumikia joto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodiamu | 900 mg |
| Karodi | 47 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 18 g |