Supu ya Nyanya iliyohifadhiwa

Ndiyo, unaweza kufanya supu kubwa ya nyanya na grill yako. Siri ni kuruhusu ladha ya ladha badala ya kuifunga maji ya moto. Supu hii inaweza kutumiwa moto au chilled.

Nini Utahitaji

• Pounds 3 (1.3 kg) nyanya zilizoiva
• Kikombe cha 1/2 (120 mL) majani safi ya basil
• Vijiko 3 (45 ml) mafuta (pamoja na kijiko 1 (15 mL) kwa sauteing)
• Vijiko 1 (15 mL) pilipili nyeusi
• Vijiko 1 (chumvi 15) chumvi
• 1 karafuu vitunguu, chungu
• Shallot 1, iliyokatwa
• Dash 1
• Mchuzi wa Worcestershire
• Dash 1 Tabasco (tumia zaidi kama unavyotaka)

Jinsi ya Kuifanya

1. Safi na utayarishe grill yako. Kahawa yako inahitaji kuwa safi sana.
2. Changanya mafuta na chumvi na pilipili.
3. Kata nyanya kwa nusu na upepesi kidogo kwa upande wa kata na mafuta. Hifadhi iliyobaki ya mafuta ya baadaye.
4. Nyanya za mahali hukatwa chini kwenye grill ya kati. Funga kifuniko na upika kwa dakika 3 hadi 4.
5. Ondoa nyanya kutoka kwenye grill wakati zina rangi na ngozi imefunguliwa. Weka kando ya baridi.

1. Wakati nyanya ni baridi ya kutosha kufanya kazi, ondoa ngozi na mbegu.
2. Chop shallot na kulaga vitunguu.
3. Joto skillet ndogo na kijiko cha 1 (15 mL) ya mafuta .
4. Saute shallots kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 3.
5. Ongeza vitunguu vichafu na kupika kwa dakika nyingine au hivyo.
6. Kuondoa haraka na joto na mahali kwenye blender au processor ya chakula pamoja na nyanya, basil, mafuta ya mafuta ya mzeituni, na viungo vilivyobaki.
7. Vunja hadi laini.

Ikiwa unachagua kumtumikia supu hii iliyowekwa kwenye jokofu kwa saa angalau 2. Ladha itachanganya kwa muda ili usiku mzuri. Ikiwa unataka supu ya moto, upeleke kwenye sufuria kubwa na uletee chemsha ya kuchemsha, kupunguza joto na uache kwa muda wa dakika 8, ukisisitiza mara nyingi. Ongeza maji kidogo kama supu ni nene sana. Mara baada ya kupikwa, onya kutoka kwenye joto na utumie mara moja.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	114
Jumla ya Mafuta	6 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	4 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	889 mg
Karodi	15 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	4 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)