Tunapenda mchicha huu na pie ya ricotta na mboga za spring, na hasa kwa sababu ni rahisi na hauhitaji uzani! Ina ladha ya Mediterranean iliyo na quintessentially, na ni rahisi sana kufanya. Ni nzuri kwa brunch au chakula cha jioni rahisi; jozi pekee ni pamoja na saladi nzuri na wewe ni mzuri kwenda. Ikiwa unapenda ukanda, usijisikie pop hii kwenye ukubwa wa pie au mkate wa unga, lakini tunampenda kama ilivyo. Mayai ya bure ya bure, ricotta ya kikaboni, leeks au vitunguu tamu, mchicha na asparagus ... YUM! Tunapendekeza saladi nzuri ya arugula kuongozana na sahani hii. Tuna mawazo mazuri ya kutofautiana (tazama hapa chini) ikiwa unataka kwenda zaidi ya viungo vya kijani vya sahani hii. Hii ni ajabu kufanya brunch mbele au sahani ya chakula cha jioni na ni nzuri kwa picnics na burudani kwa sababu inasafiri kwa urahisi.
Nini Utahitaji
- Pili mchicha wake, kusafishwa na kuosha
- Mkuki wa asparagus 1, umetengenezwa na kukatwa kwa upendeleo katika vipande vya kukubwa
- Vijiko 2 vya siagi au mafuta, au mchanganyiko wa mbili
- 2 leeks au 1 kubwa kitunguu vitunguu
- Pili 1 kikaboni kikaboni cha maziwa ya ricotta jibini
- 1 kikombe kilichopangwa Parmiggiano Reggiano (parmesan) jibini
- 3 ziada kubwa mayai bure
- Chumvi bahari na pilipili safi
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 375'F na kuweka rack katikati ya tanuri.
Kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha. Blanch mchicha huacha majani hadi tu, na mshtuko katika maji baridi.
Blanch asugi kwa sekunde 30-60, mpaka inageuka kijani mkali. Tumia asugi ya maji katika maji baridi.
Fanya mchichaji kabisa na uikate.
Pat ya asparagus kavu.
Jua siagi au mafuta kwenye sufuria ya sufuria juu ya moto wa kati, na upikaji vitunguu au vitunguu mpaka laini, na kuchochea mara kwa mara, dakika 5-7.
Hebu baridi kidogo.
Changanya pamoja ricotta, Parmiggiano, mayai, mchicha, asparagus, na leeks zilizopikwa.
Nyakati na kunyunyiza kwa chumvi na pilipili.
Fanya kwa kiasi kikubwa sufuria ya kioo ya 9-inchi kioo au sufuria ya kauri ya kauri. Kuenea mchicha na mchanganyiko wa ricotta kwenye sufuria na kuikate kwa muda wa dakika 30-35, mpaka uwezekano kidogo na kuweka katikati.
Tofauti: 1) Ongeza kikombe cha 1/2 kilichokatwa pilipili nyekundu nyekundu kwa mchicha na mchanganyiko wa ricotta. Kuoka kama ilivyoagizwa.
Tofauti 2): Kuondoa asugi na safu ya 8 ya uyoga wa cremini au shiitake. Waongeze kwenye leeks au vitunguu, na upika mpaka uyoga ukiwa na rangi nzuri na unyevu wote umekimbia, karibu na dakika 8-10. Panda uyoga kwenye mchanganyiko wa ricotta na uoka kama ilivyoagizwa.
Inatumikia 8
Hati miliki 2015 na Jen Hoy
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 232 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodiamu | 374 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 16 g |