Supu hii ya msingi ya mboga ya mkojo kutoka kwa Cleveland Ohio Neno la Mouth Kosher Upishi ni hatua muhimu ya kuanza kwa desturi yako mwenyewe, na wingi wa viungo huongezeka kwa urahisi ikiwa unatumikia umati. Ongeza mchanganyiko wa vipande unaopendwa, funga kwenye cream kidogo, au uundaji wa ubunifu na kupamba ladha. Jaribu kuchanganya mimea safi iliyosababishwa kwenye cream ya sour au mtindi, na kutumia dollop juu ya supu. Chaguo nyingine ni pamoja na pepitas (mbegu za malenge) au mbegu za alizeti, matumbao ya za'atar croutons, au chives zilizopigwa. Unaweza pia kuchanganya supu hii na Neno la Mchuzi wa Pilipili Mwekundu. Mimina supu zote mbili katika pande tofauti za sahani ya supu kwa wakati mmoja kwa kuwasilisha kwa kushangaza.
Vidokezo vya Upimaji wa Miri na Vidokezo vya Miri
Wakati unaweza kufanya hili kwa maji, kama ilivyopendekezwa katika mapishi ya awali, supu itakuwa zaidi ya harufu ikiwa unachagua kwa ajili ya mboga. (Unaweza pia kutumia hisa ya kuku kama unafanya unga wa nyama.)
Ikiwa unachagua kutumia maji, labda unataka kuongeza ladha na viungo vya ziada. Mchanganyiko wa spice tayari unachukua guesswork nje ya msimu. Poda ya mviringo, ras el hanout, viungo vya Kichina 5 au garam masala ni uchaguzi mzuri ambao utaweza kukusaidia vizuri.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2
- ziada ya bikira mzeituni
- 1 kitunguu kikubwa, kilichopigwa, kilichopambwa, na kilichokatwa
- Kipande cha 1-inch kipande tangawizi safi, kilichochongwa na kilichokatwa vizuri
- 2 kubwa karafuu vitunguu, peeled na kung'olewa
- 2-3 / 4 pound
- kikapu cha mchungaji, kilichopigwa, kilichomwagika, na kikikatwa kwenye cubes 1-inchi
- Vikombe 4 maji au mboga
- 1/4 kikombe cha machungwa cha machungwa, ikiwezekana kikafanywa
- Chumvi au bahari ya baharini na pilipili nyeupe ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Katika kitambaa kilichowekwa juu ya joto la kati, joto la mafuta. Ongeza vitunguu na saute hadi laini na laini, karibu na dakika 5. Ongeza tangawizi, vitunguu, na bawa. Kupika, kuchochea mara kwa mara ili kuzuia mboga kuungua, kwa muda wa dakika 10, au mpaka mkoba hupunguza kidogo na mboga huanza kuenea kwenye matangazo.
- Koroa katika maji au hisa, ongeze joto, na ulete na chemsha. Kupunguza joto na kuchemsha, wazi, kwa muda wa dakika 20 au mpaka kikapu inapendeza.
- Ondoa supu kutoka kwenye joto, na kutumia mchanganyiko wa kuzamisha kwa kusafisha ndani ya sufuria. Au, uhamishe kwa makini supu kwa blender mara kwa mara, ufanyie kazi katika makundi, na puree hadi laini. Ikiwa unatumia blender ya mara kwa mara, hakikisha uijaze tu karibu nusu, na ushikilie kifuniko wakati unachanganya, vinginevyo utakuwa na hatari ya kuwa na sufuria ya moto kutoka kwa blender.
- Baada ya kuchanganya, gumu katika juisi ya machungwa na msimu wa kulawa na chumvi na pilipili.
- Ladle ndani ya bakuli na kupamba kama unavyotaka. Kutumikia moto.
Recipe iliyochapishwa kwa ruhusa kwa Neno la Mouth Kisheria Upishi.
Iliyotengenezwa na Miri Rotkovitz
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 382 mg |
| Karodi | 40 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 7 g |