Teriyaki Kuku Kebabs

Hizi kuku teriyaki kukubwa kwa kebabs tu haja ya dakika 30 kwa marinate. Hii ni mapishi ya haraka ambayo unaweza kuweka pamoja kwa chakula cha wiki ya usiku

Nini Utahitaji

• 1 1/2 lbs / 700 g. kuku (ngozi ya ngozi na isiyo na ubongo)
• Kikundi kidogo cha vitunguu vya kijani (hifadhi iliyochapwa kwa dhahabu 1/2 kwa kupamba)
• 1 kikombe / 240 mL mchuzi wa soya
• 1/3 kikombe / 80 mL sukari (kahawia)
• Kijiko 1 / mL 15
• mirin
• Kijiko 1 / maji 15
• Vijiko 2 / mafuta ya mboga 10 mL
• Vijiko 2 / tangawizi 10 mL (mizizi, iliyokatwa)
• 2 vitunguu vitunguu (minced)

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka vipande vya kuku katika mfuko wa plastiki unaotumika.
2. Kuchanganya mchuzi wa soya, sukari ya kahawia, kioo, maji, mafuta, tangawizi, 1/2 ya vitunguu ya kijani, na vitunguu.
3. Piga nusu ya mchanganyiko juu ya kuku ili kuhakikisha kwamba kuku ni vizuri.
4. Hebu hewa nje ya mfuko, muhuri, na mahali kwenye jokofu kwa dakika 30.
5. Wakati kuku hupungua, mahali nusu iliyobaki ya mchanganyiko katika sufuria ndogo na kuleta chemsha kwa dakika 1. Hakikisha kushawishi mara nyingi.

1. Kupunguza joto na basi mchuzi wa simmer kwa dakika 6-8.
2. Mara baada ya mchuzi wa teriyaki umepunguza kidogo na nguo nyuma ya kijiko, uondoe joto na baridi.
3. Preheat grill kwa joto la juu kati.
4. Ondoa kuku kutoka friji na thread kwenye skewers (vipande 4-5 kila mmoja). Weka kabuni iliyojaa mafuta na upika kwa muda wa dakika 10-12, ukageuka mara kwa mara.
5. Mara baada ya kuku kupikwa (kufikia joto la ndani la digrii 165-170), toa kutoka kwenye joto, kupamba na vitunguu vya kijani vilivyobaki na kutumika na mchuzi wa teriyaki.