Angalia kwa Switchel, ladha, la Kikoloni ya Kunywa Vinegar
Apple Cider Vinegar
Vipaku vidole vya cider (ACV) vina muda. Mvua, maambukizi ambayo haijatambuliwa hupatikana kwa ustawi wa ustawi kama mchanganyiko wa kila kitu kutokana na ngozi ya uharibifu na uharibifu duni, na hata wataalamu wa kawaida wa matibabu wanakubali kuwa ina faida za afya. Uchunguzi unaonyesha kwamba asidi ya asidi katika ACV (na mizabibu yote, kwa kweli) inaweza kusaidia magonjwa ya uchochezi kama ugonjwa wa ugonjwa wa ulcerative.
Pia imeonyeshwa ili kuongeza jitihada za kupoteza uzito na kuzuia utunzaji kamili wa vyakula vya wanga wakati unatumiwa kabla ya chakula, ambazo hupunguza tu ngozi ya kalori lakini pia husaidia kushika sukari ya damu na viwango vya insulini.
ACV inajulikana sana kuwa hata mtindo, celebrities afya-umakini wanaimba sifa zake. Wanahamiaji kama Hilary Duff na Gabby Douglas, kati ya wengine wengi, wanatangaza kwamba risasi ya mambo ya kwanza kitu asubuhi ni sehemu muhimu ya routine yao ya kila siku ya kujitegemea.
Lakini ukweli unauambiwa, ladha (isiyosema harufu) ya ACV moja kwa moja sio tu ya kuchukiza, ni mambo ya ndoto ya mambo yanayotengenezwa. Ni kwa nini watu wengi wanapiga risasi. Punga pua yako, chini kwa haraka, na kisha uimfukuze kwa kitu fulani - au hivyo mantiki inakwenda.
Tatizo ni, ACV ni sana tindikali, na kunywa hiyo bila kujali kunaweza kuharibu jicho lako la jino na tishu zikiweka kitambaa chako.
Ndiyo maana wataalamu wengi wa afya wanapendekeza badala ya kuongeza kijiko au mbili kwa maji au kinywaji kingine. Njia hii inafanya kwa matumizi mengi ya salama ya ACV, lakini bado ni mbali na ladha.
Kwa bahati, tabia yako ya ACV inaweza kuwa nzuri, hata furaha, ikiwa unatazama hekima ya watangulizi wetu wa kikoloni.
Maelfu ya miaka iliyopita, wao pia walikuwa wakinywa ACV mkali kama toni ya afya iliyoafrika, tu waliifanya kwa njia ya swichi.
Switchel ni nini?
Switchel ni kinywaji cha tart kinachojulikana na viungo vinne vikuu: siki, tangawizi, maji, na tamu ya aina fulani; kawaida syle maple, samazi, molasses, au asali. Inarudi kwa angalau miaka ya 1600 na kwa vizazi vilihudumiwa kuimarisha wafanyikazi wa kilimo wa kazi na Wamarekani wengine walioharibika ambao walihitaji njia ya kutengeneza na kuchukua nafasi ya electrolytes waliopotea - aina kama ya asili ya asili, ya kunywa michezo ya zamani.
Je, Switchel ya Ladha Inafanana Nini?
Unaweza kufikiri ya swichi kama sawa na lemonade, lakini badala ya machungwa, ambayo haikuwa rahisi kwa Wamarekani mapema, siki ni asidi ya uchaguzi. Vile kama lemonade, swichi ni ya kushangaza kwa urahisi na zaidi au chini ya tamu, kulingana na kiasi gani cha sukari unachoongeza.
Kufanya Switch katika Home
Unaweza kufanya kioo kwa wakati mmoja, kwa kiasi kikubwa kutumikia umati wa watu, au kwa makini. Mwisho ni njia iliyopendekezwa kwa sababu chache: Inachukua nafasi ndogo katika friji, na inakaa muda mrefu.
Pia napenda kukata mgodi na juisi safi ya chokaa na zest kwa virutubisho vingi, ikiwa ni pamoja na vitamini C.
Kwa sababu mimi hutumia jitihada, daima huchagua kuosha, vikaa vya kikaboni ili kuepuka kemikali nyingi zinazoweza kuwa na hatari iwezekanavyo. Utamu wa asili wa limu pia unaniwezesha kupunguza kiasi cha sukari naongeza kwa makini yangu. Kwa kweli, nimekwisha kufikia mahali ambapo siongeza yoyote ya tamu yoyote, lakini kama wewe ni mpya kwenye mchezo wa ACV, napendekeza kuanzia na kijiko na kurekebisha ladha yako kutoka pale.
Kama kwa sweetener yako, wito wangu kwenda kwa mapishi kwa asali ghafi, ambayo ina mengi ya mali ya afya kwa haki yake mwenyewe. Unaweza pia kutumia asali ya kawaida, syrup halisi ya maple, au molasses. Nimejulikana pia kuwa na juisi ya juisi ya cherry inayozingatia kwa kiwango cha ziada cha antioxidants yenye nguvu.
Hatimaye, ACV yako inapaswa kuwa ghafi na kikaboni kwa sababu hiyo ina maana ina kiasi cha juu cha madini ya kufuatilia na misombo nyingine yenye manufaa.
Utakuwa na uwezo wa kusema ni ghafi kwa sababu itataonekana kuwa mno na mawingu katika chupa, na bits ya sediment yaliyo karibu. Inapaswa pia kuwa wazi alama hiyo kwa njia kama huna uhakika.
Switchel na ACV Recipes kwa Jaribu
Apple Cider Vidogo Moto Tonic kutoka Spruce
Kichocheo cha Switchel Kutoka 1853 kutoka Jedwali la Amerika
Autumn Apple Cider Switchel kutoka Stir na Strain
Ncha ya Tangawizi ya Nazi ya Mtindo wa Mazao ya Asili
Tart Cherry Switchel kutoka Yuri Elkaim
Toba ya tangawizi ya Strawberry kutoka Mapishi kwa Nourish