Recour Cherry Mascarpone Cheesecake Recipe

Cheesecake hii ya mtindo wa Kiitaliano ni ya ajabu sana na yenye mwangaza. Tart kidogo na zest lemon na kikombe cha cheese mascarpone , dessert hii ina texture sana luscious. Mchuzi wa cherry haraka na rahisi huongeza tu kiasi cha haki cha utamu.

Nini Utahitaji

• Kwa Crust:
• Packs 2 za crackers (au vikombe 2 vya vanilla)
• Vijiko 2 sukari
• 1/4 kijiko cha bahari chumvi
• Vijiko 8 vya siagi (yaliyeyushwa na kidogo kilichopozwa)
• Kwa Kujaza:
• 3-ounces paket cream cheese (chumba cha joto)
• 1 kikombe sukari
• ½ kijiko cha bahari ya chumvi
• Vijiko 2 vinyago vya vanilla
• ½ kijiko chamon lemon (kuhusu limau 1 ndogo)
• 4 mayai kubwa (joto la chumba)
• 1 kikombe mascarpone jibini (chumba cha joto)
• Kwa Cherries:
• ½ kikombe sukari
• 2 pints cherries sour (pitted na kuosha)
• Vijiko 2 vya siki ya bakuli
• Hiari: 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi

Jinsi ya Kuifanya

Fanya Cheesecake

1. Preheat tanuri ya 350 ° F. Bomba ndani ya sufuria ya sura ya spring ya 9-inch, na sufunga chini ya sufuria na upande pande za sufuria na safu mbili za foil ya alumini (ili kusaidia kuweka maji nje ya keki yako).
2. Katika mchakato wa chakula, ongeza wafugaji wa graham, sukari, na chumvi. Puta mchakato mpaka uwe na ndogo ndogo lakini usiofaa sana.
3. Ongeza mchanganyiko wa sukari kwenye bakuli la kati.
4. Ongeza siagi iliyoyeyuka na kuchanganya vyema kuimarisha makombo yote.

1. Mimina mchanganyiko wa mchanganyiko kwenye sufuria iliyoandaliwa na tumia vidole vyako kwa upole waandishi wa ndani kwenye safu hata chini na nusu hadi pande za sufuria.
2. Fungia ukubwa kwa dakika 10 wakati tanuri inapokanzwa.
3. Weka sufuria (kwenye karatasi ya kuoka) kwenye tanuri na ukike mpaka mkojo usio na rangi na harufu nzuri, dakika 10.
4. Weka sufuria kando na kugeuka tanuri hadi 325 ° F.
5. Katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama, chagua cheese ya cream mpaka ni mwanga na laini sana, karibu dakika 4.
6. Ongeza sukari na chumvi. Piga kwa dakika 3 zaidi.
7. Ongeza dondoo la vanilla na kiota cha limao. Changanya.
8. Ongeza kwenye mayai, moja kwa wakati, na kupiga kwa dakika kamili baada ya kila yai.
9. Tumia spatula ya mpira ili kupiga pande za bakuli. Ongeza mascarpone na kuchanganya kasi ya chini mpaka kuunganishwa.
10. Mimina cheesecake kupiga ndani ya ukanda tayari na laini ya juu.
11. Weka sufuria ya springform na ukanda ndani ya sahani kubwa ya bakuli ya ovenproof, karatasi ya cookie ya kina, au sufuria ya kuchoma. na mahali kwenye kituo cha tanuri. Jaza bakuli la bakuli na maji ya bomba ya moto ya kutosha kuja nusu hadi pande za sufuria ya springform.
12. Funga mlango wa tanuri na ukike cheesecake hadi iwe dhahabu ya juu sana na kujaza kunawekwa, lakini bado hupiga katikati, karibu dakika 90.
13. Kuzima tanuri na kuifungua mlango kufungua kidogo. Hebu cheesecake ya baridi kwa saa moja katika umwagaji wake wa maji.
14. Baada ya saa, upole kuondoa sufuria ya kuchoma kutoka tanuri na kuinua sufuria ya jua kutoka maji. Ondoa kwa makini foil kutoka chini ya sufuria na kuweka sufuria kwenye rack ya baridi.

1. Kukimbia kisu karibu na makali ya cheesecake ya juu ili kuiondoa kwenye sufuria. Hebu cheesecake inapendekeze joto la kawaida, halafu lifunika juu na kufunika plastiki na friji kwa angalau masaa 4 kabla ya kupakia. Usiku ni bora.
2. Tip: kupata vipande vyenye safi, kukimbia kisu chako chini ya maji ya moto kabla ya kukata kila na kuifuta kwa kitambaa cha jikoni kilicho kavu.

Fanya Cherry Topping:

1. Wakati cheesecake ni baridi, fanya upunguzaji wa cherry.
2. Ongeza sukari na juu ya maji ya baridi ya 2/3 kwa sufuria ndogo ya chini ya mchuzi. Kuleta simmer na kupika mpaka sukari imekwisha kabisa na syrup imeenea, dakika 6 hadi 7.
3. Ongeza cherries na siki ya balsamu katika sufuria na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka cherries kupunguza na kutolewa juisi zao, dakika 2 hadi 3 zaidi.
4. Tumia kijiko kilichopangwa au mchezaji kuhamisha tu cherries kwenye bakuli la kati.
5. Endelea kupika syrup katika sufuria mpaka mchuzi utapungua kwa nusu, dakika 10.
6. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto.
7. Kupunguza maridadi ya cherries na syrup. Cool kidogo kabla ya kutumikia. Koroa kwenye pilipili nyeusi, ikiwa unatumia. Kutumikia joto au baridi juu ya cheesecake au ice cream.

Mapishi zaidi ya Cheesecake ya Ladha:

• Chumvi ya Caramel ya Cheese ya Apple
• Chocolate Cherry Cheesecake
• Cheesecake ya viazi ya viazi na Cream ya Bourbon

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	541
Jumla ya Mafuta	37 g
Fati iliyojaa	21 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	187 mg
Sodiamu	345 mg
Karodi	45 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	10 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)