Juu cheesecake hii na ladha ya caramel pecan, au kuitumikia kwa dollop cream cream. Hii ni cheesecake ya ajabu kuoka kwa ajili ya tukio maalum au hata kama wewe ni hisia tu peckish baada ya wiki ndefu. Itatengeneza dessert yenye manufaa kwa orodha ya likizo, au itachukua kwenye chakula cha jioni au tukio maalum.
Nini Utahitaji
- Kwa Crust:
- Vikombe 1 1/2
- makombora ya graham (faini)
- 1/3 kikombe pecans (finely kung'olewa)
- Vijiko 5 vya siagi (kilichochomwa)
- Kijiko 1
- sukari ya kahawia
- Kwa Kujaza:
- 3 vifurushi
- cream cream (softened; 8 ounces kila mmoja)
- 1 1/4 vikombe kahawia sukari (mwanga au giza, iliyojaa)
- 4 mayai makubwa
- 8 ounces sour cream
- Vijiko 2 vinyago vya vanilla
- Kwa Sauce ya Caramel Pecan:
- Vijiko 5 vya siagi
- 3/4 kikombe cha pecan halves
- 3/4 kikombe mwanga sukari kahawia (packed)
- 1 kikombe cream nzito
Jinsi ya Kuifanya
- Punga chini ya sufuria ya sura ya spring ya 9-inch na safu 3 au 4 za foil nzito-wajibu.
- Kuchanganya viungo vya vidonda; pat katika sufuria ya sura ya jua, hupiga polepole pande zote za sufuria. Weka kwenye jokofu au friji wakati unayotayarisha kujaza.
- Tanuri ya joto kwa 450 F.
- Kuwapiga jibini cream mpaka laini na fluffy; kuwapiga sukari kahawia hadi mwanga na vizuri. Piga kidogo katika mayai, basi cream na sourilla. Piga tu mpaka vizuri.
- Mimina ndani ya ukanda ulioandaliwa. Weka sufuria iliyotiwa na foil katika sufuria kubwa, isiyojulikana. Weka kwenye tanuri na kuongeza karibu 1/2 inchi ya maji ya moto.
- Kupunguza joto kwa 325 F na kupika kwa muda wa dakika 45 hadi 55, mpaka cheesecake imara karibu na mstari lakini bado kidogo katikati.
- Weka tanuri na kuondoka cheesecake katika tanuri kwa muda wa dakika 30 tena. Weka cheesecake kwenye rack ili baridi hadi joto la kawaida. Ondoa pande za sufuria.
- Kuandaa mchuzi.
- Jua vijiko 5 vya siagi na nusu ya pecan katika sufuria juu ya joto la kati.
- Kupika, kuchochea mpaka siagi ni nyepesi na hudhurungi na pecans ni harufu. Ongeza sukari ya kahawia kwa siagi na kupika, kuchochea, mpaka sukari itapasuka.
- Koroga cream hadi kuchanganyikiwa na joto. Kutumikia kwa pudding ya mkate, cheesecake, au keki ya pound.
- Firiji iliyosafisha cheesecake na mchuzi. Moto mchuzi kidogo na nyembamba kama muhimu kwa cream kidogo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1014 |
| Jumla ya Mafuta | 75 g |
| Fati iliyojaa | 38 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 23 g |
| Cholesterol | 287 mg |
| Sodiamu | 417 mg |
| Karodi | 77 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 13 g |