Mikate ya chai kwa muda mrefu imekuwa cookie favorite katika Kusini. Jina labda limeanza siku za kwanza za ukoloni na jadi ya Uingereza ya chai ya alasiri. Keki ya chai pia ilikuwa na jukumu muhimu katika historia ya awali ya chakula cha Afrika Kaskazini.
Wao ni sawa na biskuti za sukari, zilizofanywa na viungo vya msingi. Mikate mengi ya chai imevingirwa, lakini vidakuzi hufanywa na unga wa kushuka.
Mikate ya chai inakuwezesha kugeuza viungo vya kutosha, kama vile siagi au kupunguzwa na molasses au sukari. Baadhi ya mapishi huongeza machungwa na viungo. Toleo hili linatumia mbinu ya kushuka, na kusababisha vifungo viwili vya kukua ambavyo unaweza kufurahia wazi au kuvaa na mbegu za poppy na glaze ya lemon yenye majivu. Kutumikia mikate ya chai na kikombe cha chai au kahawa ya mchana.
Nini Utahitaji
- Vikombe vidogo vyote vyenye kusudi
- Vijiko 2 vya cream ya tartar
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 kikombe sukari
- 1 kikombe cha kufupisha
- Mayai 2, kupigwa
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri kwa 425 F.
- Pua viungo vya kavu ndani ya bakuli kuchanganya na whisk kuchanganya; kata kwa kupunguzwa na blender ya mchuzi au visu viwili.
- Ongeza mayai na vanilla; changanya vizuri.
- Weka batter kwa vijiko vya mviringo kwenye karatasi za kuoka mafuta. Bika kwa muda wa dakika 8 hadi 10 au mpaka minyororo ilianza kuvuta kahawia.
Je, mikate ya chai huleta kumbukumbu za utoto? Angalia mapishi haya ya keki mengine ya chai:
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiamu | 59 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |