Kuponya Supu ya Kichina

Kuchukua baridi au homa na supu ni mila ya kale na ya heshima. Ikiwa chochote kingine, bakuli la supu, lililoandaliwa kwa upendo, linaweza kutufanya tufikiri tunahisi vizuri zaidi-hata kama haitoi kweli kutibu ugonjwa wetu. Hata hivyo, pamoja na uwezo wake wa kufariji, Kichina huamini supu fulani zina nguvu za kuponya.

Yin na Yang

Sehemu kubwa ya dawa za Kichina inategemea dhana ya Yin na yang , majeshi mawili ambayo yanatawala ulimwengu.

Kulingana na muktadha, yin inahusu nguvu za kike, za giza, za baridi, wakati yang inawakilisha masculine, nyepesi, vikosi vya moto. Ingawa wakati mwingine inaonyeshwa kuwa ni upinzani, kwa kweli, ni maana ya kuwasaidia.

Imani ya Filosofi na Supu ya Madawa

Kwa nini imani ya falsafa inahusiana na supu za dawa? Wao Kichina wanaamini ugonjwa ni ishara kwamba majeshi mawili hayajawahi. Kwa mfano, ikiwa una baridi ni kwa sababu kuna yin nyingi sana katika mwili wako. Mtaalam wa asili wa Kichina anaweza kuagiza supu iliyopangwa kurejesha vikosi vya yang. Vile vile, homa inaweza kupatiwa na supu ya yin.

Baada ya muda, wataalam wa matibabu na wataalamu wa mimea wameanzisha mfumo wa uainishaji, ambao vyakula vinashirikiwa kuwa na mali za yin au yang. (tunapaswa kuonyesha kwamba hakuna chakula ni yin au yang - ni zaidi kwamba tabia moja huelekea kutawala, ndiyo sababu wakati mwingine utapata wataalam wasikubali juu ya aina gani vyakula maalum huingia).

Waganga hutumia maagizo haya wakati wa kuamua juu ya matibabu.

Hapa kuna sampuli kadhaa za supu za Kichina zinazotumiwa kutibu ugonjwa. Kumbuka kwamba baadhi ya supu zinafanywa na viungo vya yin na yang, na hivyo havikuwa na joto au baridi, lakini sio.

• Supu ya Kuku na? ... Wakati wanasayansi wa magharibi wameanza tu kukubali kwamba supu ya kuku ina mali ya kinga, Wachina wamekuwa wakichukua magonjwa na supu ya kuku kwa karne nyingi. Chakula cha joto au chaza, kuku inaweza kuunganishwa na viungo vingine, kutoka kwenye mchicha (chakula cha baridi, kilichofikiriwa kukuza digestion na kupunguza kuvimbiwa) kwa cordyceps, mmea wa kawaida ambao umepandwa katika Tibet ambao unafikiriwa kuongeza stamina. Na kisha kuna karanga za gingko, zinaaminika kuboresha kumbukumbu. Chini inayojulikana ni kwamba, katika jadi ya jadi ya Kichina, gingko inaaminika kuwa na athari ya uponyaji kwenye mapafu. Katika Kitchen Kichina, Eileen Yin-Fei Lo anabainisha kuwa katika siku ya nyuma supu ya kuku na karanga gingko ilikuwa amri kama tiba ya kikohozi.

• Chrysanthemum - Huenda umetumiwa chai ya Chrysanthemum kwenye mgahawa wa Kichina. Chakula cha baridi, Chrysanthemum pia hutumiwa katika supu, kama inavyosema kuwa nzuri kwa kuondoa mwili wa fever. Kulingana na Shirikisho la Taifa la Chrysanthemum (USA), mizizi ya kuchemsha ya chrysanthemum pia imetumika kama tiba ya kichwa. (Kumbuka: aina fulani za chrysanthemum hutumiwa kwa madhumuni ya dawa).
• Kielelezo kilichokaa , Vitalu, na Almond - Vidogo zaidi kuliko tini za magharibi, tini zenye kavu za China zinajulikana kwa kuimarisha mapafu, na hivyo kusaidia kutibu kikohozi. Katika Hekima ya Jikoni ya Kichina, Grace Young anasema kwamba supu hii ya kuunganisha hatimaye ilimsaidia kuponya kikohozi kilichokuwa kikikaa kwa muda wa miezi. Amondi katika mapishi ni aina mbili za almond ya Kichina - nom hung na buk hung. Zinapatikana katika masoko ya Asia.
• Supu za Matunda - Katika China, soda za matunda wakati mwingine hutumika kwa dessert. Matunda fulani, kama vile ndizi na jordgubbar, ni baridi na husaidia kuzuia magonjwa. Matunda mengi ya Asia, kama vile litchis na pua, yana joto.
• Tangawizi - Mbaya katika kupikia Kichina, wakati mwingine huipata katika supu pia, hususan supu za dagaa. Chakula cha yang, tangawizi inadhaniwa kusaidia digestion na kwa kiasi kikubwa usawa majeshi katika mwili wako.

• Ginseng nyekundu - Kwa kuzingatiwa kwa mali zake za kutoa afya, ginseng nyekundu inafikiriwa kuwa na athari ya joto kwenye mwili. Mara nyingi hutumiwa katika supu na kuku, ambayo pia ina mali ya joto. Ginseng pia inaweza kutumika katika supu na tarehe nyekundu (jujubes), ambazo zinafikiriwa kuboresha mzunguko wa damu.
• Maharage ya Baridi - Inafikiriwa kuwa chakula cha yin, baridi ya melon ni nzuri kwa kupumzika mwili na kusimamia sukari ya damu.

Halafu: Tafadhali kumbuka kuwa habari zilizomo hapo juu zina lengo la maslahi ya jumla tu. Mwandishi si daktari; wala haidai kuwa mtaalam kuhusu suala la kutumia chakula ili kuboresha afya ya mwili.

_{Vyanzo vya Utafiti:}

_{Jikoni ya Nje ya China: Mapishi, Mbinu, Viungo, Historia, na Kumbukumbu kutoka Mamlaka ya Uongozi wa Amerika kwenye Kupikia Kichina, na Eileen Yin-Fei Lo, iliyochapishwa na Morrow Publishing, 1999}

_{Hekima ya Jikoni ya Kichina, na Grace Young, Alan Richardson, 1999}

_{Online Journal ya Madawa ya Kichina}

_{Shirika la Taifa la Chrysanthemum USA}