Hizi Fritters za Mahawi rahisi ni tamu na maridadi, na ni njia nzuri ya kutumia mahindi safi tamu mara moja ya kupendeza kwa kula mahindi safi ya msimu wa msimu umevaa kidogo na umekuwa umejaza nafaka kwenye cob. Kutumikia fritters hizi wazi au kwa Salsa Fresca ya Spicy, Sauce ya Cilantro , au mchuzi mwingine mkali ili kuonyesha uzuri wao.
Ikiwa hujafanya fritters kabla, jitayarishe kugundua njia ya deliciosu kupika mboga safi.
Jisikie huru kuipisha kichocheo hiki, kwa furaha zaidi ya fritter.
Nini Utahitaji
- 4 masikio
- nafaka nzuri (au vikombe 2 vya nafaka)
- Yai 1
- Vijiko 2 vya unga
- 1/4 kijiko cha bahari chumvi (faini)
Jinsi ya Kuifanya
- Kata makopo ya nafaka kutoka kwenye cob ndani ya bakuli kubwa. * (Kumbuka: Kwa fritter ya creamier, kata kernels mbali na masikio mawili na kutumia grater-shimo kubwa ili kuunga kernels mbali na masikio mengine 2).
- Hoja kernels upande mmoja wa bakuli na kuongeza yai. Piga mayai kwa uma kwenye upande huo wa bakuli mpaka nyeupe na pingu zake ziwe pamoja, kisha kuchanganya kernel za nafaka na yai iliyopigwa. Nyunyiza mchanganyiko na unga na chumvi na kuchochea kuchanganya kila kitu vizuri. Funika na uangaze kwa dakika 30. Muda huu wa kutisha ni muhimu kwa vile hutoa unga nafasi ya kunyonya baadhi ya yai na inakuwezesha kupiga vita, kuimarisha batter na kufanya fritters zaidi ya fritter).
- Joto la safu ya mafuta (karibu 1/4 inchi kirefu) katika sufuria kubwa ya kaanga au sufuria juu ya joto la juu hadi 350F hadi 375F: Mchezaji mdogo umeshuka ndani ya sufuria unapaswa kupasuka mara moja.
- Weka spoonfuls za ukarimu za kupiga ndani ya sufuria na gorofa kidogo na nyuma ya kijiko. Unapaswa kuwa na uwezo wa kufanana na fritters nne katika sufuria kubwa ya kukata kwa wakati. Kupika hadi fritters zimefunikwa kwa upande mmoja, flip, na kupika mpaka zime rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia kwa upande mwingine, karibu dakika 4 kwa upande. Tuma fritters kwa sahani ya karatasi iliyowekwa na kitambaa au rack ya baridi iliyowekwa juu ya karatasi ya kuoka ili kukimbia, na kurudia kufanya fritters zaidi na batter iliyobaki. Kutumikia mara moja, au joto ndani ya tanuri ya moto kwa 250F (ambayo inasema, haya ni bora wakati wa kuliwa mara moja!).
Pata Maelekezo ya Mazao ya Nyama Za Zawadi hapa .
* Njia nzuri zaidi na ndogo zaidi ya kukata kernels kutoka masikio ya mahindi ni rahisi: Weka mwisho mmoja wa sikio kwenye bakuli kubwa na ukate kernels mbali, kukata cob na mbali na wewe mwenyewe. Njia hii inakuwezesha kernels kuanguka ndani ya bakuli na bakuli kukamata na kuacha splatters yoyote juicy. Unapofanya kazi na masikio mengi, huenda unahitaji kusonga kernels kando upande mmoja wa bakuli au nyingine ili ufanye nafasi ya kukata vizuri, lakini hii ni jitihada za kuepuka kuwa na kernel za nafaka zikivuka kote jikoni!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodiamu | 261 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |