Mbegu za caraway na uchapishaji wa siki hufanya kabichi nyekundu na yenye rangi nyekundu ya kuongeza ladha na nzuri kwa kuanguka au msimu wowote wa baridi.
Kumbuka: Tumia siki ya mvinyo ya mchele usiojulikana (aina ya "msimu" imeongeza chumvi na sukari) katika mapishi hii au siki nyingine kali, kama vile siki ya cider.
Nini Utahitaji
- Kichwa 1 kichwa nyekundu
- 1 kijiko cha mboga au mafuta
- 1/2 kijiko cha mbegu za caraway
- 1/2 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi, pamoja na zaidi ya ladha
- Vijiko viwili vya mchuzi wa divai siki au siki ya cider, pamoja na zaidi ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Kuondoa na kuacha majani ya nje ya kabichi. Kutumia kisu mkali, kata kabichi kwa nusu urefu (kupitia msingi). Kata na uache msingi. Weka kabichi kukata-upande chini na kuifanya iwe nyembamba iwezekanavyo (unaweza pia kutumia mandoline ikiwa una mkono mmoja). Weka kabichi kando.
- Katika sufuria kubwa ya sufuria au sufuria ya kati, joto mafuta na mbegu za caraway juu ya joto la juu mpaka mbegu zisonge. Ongeza kabichi na chumvi. Kupika, kuchochea, kuchanganya kila kitu. Funika na kupunguza joto hadi chini. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka kabichi inaharibiwa na hasira kwa bite, dakika 15. Jisikie huru kupika kabichi tena - hadi dakika 30 - ikiwa unataka kuwa ya ziada.
- Kunyunyizia kabichi na siki. Ladisha na kuongeza chumvi na siki zaidi, kama unapenda. Kumtumikia kabichi moto au joto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 60 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 231 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 3 g |