Nuttiness muhimu ya cauliflower hutumiwa kwa athari kubwa na Fritters hizi rahisi za Fauliflower. Wanafanya kivutio cha kupendeza au sahani ya upande, ingawa unaweza pia kufanya chakula cha jioni chao cha jioni na chakula cha mchuzi na msimu mkubwa wa msimu.
Kuwahudumia kwa Salsa Fresca ya Spicy au, hata bora, hii Cilantro Mint Chutney au ladha hii ya kijani Pesto ili kuongeza ladha yao ya mchuzi.
Nini Utahitaji
- Kichwa 1
- kibolili
- 1 yai kubwa
- Vijiko viwili vya unga wote
- 1/4 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza na kukata cauliflower kwenye florets ndogo. Usipoteze msingi au moyo na shina! Wipande vipande vipande vidogo vidogo na kutumia kichwa kikuu cha cauliflower. Mshake wa cauliflower hadi zabuni sana . Hebu florets baridi kwa joto joto chumba.
- Panga yai ndani ya bakuli kubwa na kuipiga kwa uma. Kuchanganya cauliflower na yai. Koroa pamoja na uma, fungusha koliflower yenye mvuke na uma uma unavyochanganya pamoja na yai. (Ndio maana unataka kioliflower kuwa nyembamba sana, inahitaji kupunga kwa urahisi kwa uma.)
- Nyunyiza mchanganyiko na unga na chumvi na kuchochea, kuimarisha kidogo zaidi kama unavyofanya hivyo, kuchanganya vizuri. Funika na uangaze kwa dakika 30.
- Joto la safu ya mafuta (karibu 1/4 inchi kirefu) katika sufuria kubwa ya kaanga au sufuria juu ya joto la juu hadi 350 F hadi 375 F. Ikiwa huna thermometer, kuna njia chache za kupima mafuta. Moja rahisi ni kushuka kidogo ya kupiga ndani ya sufuria; inapaswa kupasuka mara moja na kurejea kwa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia kwa dakika 2 hadi 3 Ikiwa haifai mara moja, mafuta hayana moto wa kutosha; ikiwa ni splatters kwa upepo au hugeuka kahawia haraka sana, mafuta ni moto sana, na fritters itafuta bila kupika vizuri.
- Weka spoonfuls za ukarimu za kupiga ndani ya sufuria na gorofa kidogo na nyuma ya kijiko. Unapaswa kuwa na uwezo wa kufanana na fritters nne kwenye sufuria kubwa kwa wakati mmoja. Kupika hadi fritters zimefunikwa kwa upande mmoja, flip, na kupika hadi rangi ya rangi ya kahawia kwa upande mwingine, karibu na dakika 3 kwa kila upande (mikoba na sufuria ni tofauti, hivyo uangalie zaidi fritters kuliko saa). Tuma fritters kwenye sahani ya karatasi-iliyowekwa kwa sahani ili kukimbia. Kurudia kwa batter iliyobaki. Kutumikia mara moja au joto katika tanuri 200 F.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodiamu | 324 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 7 g |