Tangawizi ya kidole, au tangawizi ya sushi, inaitwa gari au shin- shoga hakuna amazu - zuki kwa Kijapani. Inatumika kwa sushi au sashimi na kuliwa kati ya aina mbalimbali za Sushi. Spiciness ya tangawizi na ladha ya siki ya tamu husafisha palati kati ya kula vipande mbalimbali vya sushi, huku kuruhusu kufurahia aina tofauti za samaki na miamba. Pia ni nzuri na mayai ya karne, ambayo ni uzuri wa Kichina.
Unaweza kupata tangawizi iliyowekwa tayari katika nyekundu au nyeupe kwenye masoko mengi ya Asia lakini hapa ni mapishi rahisi ya kufanya yako mwenyewe.
Matumizi tu Tangawizi Togo
Tangawizi ndogo huvunwa na kuuzwa mapema majira ya joto. Ina tamu ya tangawizi kali na texture nzuri ya nywele ambayo ni zabuni, tofauti na tangawizi iliyotiwa kawaida kutumika kwa kupikia. Angalia tangawizi na vidokezo vya pinkish katika duka la vyakula vya Asia. Hii rangi ya rangi nyekundu hufanya tangawizi ya kuchanga yenye rangi ya kawaida. Baadhi ya tangawizi inayozalishwa na kuuzwa kwa tangawizi ni rangi ya maandishi, lakini unapaswa kupata bidhaa ambazo zinaepuka kuchorea rangi.
Ngozi ya tangawizi mdogo ni nyembamba sana na inaweza kuondokana na vidole au kijiko. Ni nyembamba iliyokatwa na kisha hutolewa katika sukari na mchanganyiko wa siki ya mchele .
Nini Utahitaji
Jinsi ya Kuifanya
- Osha mizizi ya tangawizi mchanga na uondoe matangazo yoyote ya kahawia na kijiko. Kisha ukaondoa ngozi yote kwa kichwa, au cheza tangawizi kwa mkono.
- Panga tangawizi nyembamba na chumvi vipande.
- Acha vipande vya tangawizi vya chumvi kwenye bakuli kwa muda wa saa 1.
- Kaanga tangawizi za tangawizi na taulo za karatasi na kuziweka kwenye chombo kilichopimwa, isiyo na joto au jar.
- Changanya siki ya mchele na sukari katika sufuria na kuleta hadi kuchemsha harufu kali ya siki.
- Mimina mchanganyiko wa moto wa siki na sukari juu ya vipande vya tangawizi. Ikiwa unataka kuiweka sahani, chukua baada ya dakika. Vinginevyo, kuondoka kwa dakika 2 hadi 3 inafanya kazi vizuri.
- Futa vipande vipande na uwafishe kwa kuziweka kwenye kitambaa cha karatasi kwenye safu moja. Tangawizi iliyochaguliwa hubadilisha rangi yake kwa rangi nyekundu. (Ikiwa unatumia tangawizi ya zamani, haiwezi kurejea kwa kawaida.)
- Kwa mikono safi, itapunguza kioevu nje ya vipande na uweke kwenye jar. Funika jar na uihifadhi kwenye jokofu. Tangawizi iliyochafuliwa itaendelea kwenye jokofu hadi mwaka mmoja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 150 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |