Anmitsu - Recipe ya Kijapani ya Dessert Recipe

Anmitsu ni dessert ya Kijapani ya kawaida ambayo mara nyingi hufurahia katika miezi ya joto ya spring na majira ya joto. Ni mchanganyiko mzuri wa textures tofauti ikiwa ni pamoja na kampuni ya kanten jelly, matunda tamu na mchanganyiko wa maharagwe nyekundu nyekundu (tsubuan).

Wakati damu ya anmitsu ya kawaida inajumuisha maharagwe ya jelly, matunda na nyekundu, vyakula vingine vinavyoweza kuingizwa ndani ya hii ni pamoja na ice cream (jaribu vanilla au chai ya kijani), na mikate ndogo ya mchele tamu au mochi kama dango ya shiratama au chichi dango mochi.

Kwa ajili ya matunda, karibu kila mchanganyiko wa matunda yako favorite ni uhakika wa tafadhali palate, lakini matunda ya kawaida makopo ni pamoja na peaches iliyokatwa na machungwa Mandarin au hata cocktail matunda. Mawazo mengine ya matunda yanajumuisha kiwi, jordgubbar, machungwa, berries, mtunguu, melon, zabibu (hasa wakati zimekatwa kwa nusu) na / au mananasi.

Jelly ambayo hutumiwa katika anmitsu ni jelly ya vegan inayojulikana kwa vyakula vya Kijapani kama kanten. Kwa Kiingereza, inajulikana kwa agar ya Kiingereza, pia huitwa agar agar . Imefanywa kutoka mwani mwekundu na inauzwa kwa fomu ya maji yaliyotokana na maji.

Kifungu kilichochapishwa na Judy Ung

Nini Utahitaji

• Kwa Jelly Kanten:
• 1 2/3 kikombe maji
• Kipande cha 1/2 kanten (agar agar, au mshiriki 1 na kijiko 1 cha agar agar poda)
• Vijiko 1 hadi 2 sukari, kurekebisha kiasi ili kuambatana na ladha yako
• Kwa Siri:
• 1/4 kikombe maji
• 2/3 kikombe sukari
• Hiari: 1 kijiko cha maji ya limao
• Kwa vichwa vya juu:
• 1/3 kikombe anko (panya maharagwe)
• Matunda ya uchaguzi wako (vipande vya peaches, vipande vya machungwa, zabibu, cherries, vipande vya kiwi, vipande vya apple, vipande vya strawberry na / au machungwa ya mandarin)

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika bakuli kubwa, shika kanten (agar agar) fimbo na vikombe 1/3 vya maji kwa saa moja, au mpaka ilipungua.
2. Fanya kanten iliyopungua na kuifungua vipande vidogo.
3. Ongeza vipande vya kanten au kanten poda katika vikombe 1 2/3 vya maji kwenye sufuria ya kati na kuleta kwa kuchemsha. Punguza joto chini. Simmer mpaka kanten kufuta vizuri, kuchochea.
4. Ongeza sukari na kuchochea vizuri. Mimina kioevu kwenye chombo cha gorofa na baridi ili imara.

1. Ili kufanya siki, changanya kikombe cha maji cha 1/4 na 2/3 kikombe sukari katika pua na joto kufuta sukari. Ongeza juisi ya limao ikiwa unapenda na kuponya syrup.
2. Kata jelly kanten katika cubes ndogo. Kutumikia kanten jelly na matunda katika bakuli binafsi. Mtia syrup juu ya viungo na juu na anko .

Vidokezo vya Mapishi

• Tumia maharage yaliyotengenezwa kabla, yaliyotengenezwa tamu nyekundu ya maharagwe, ama bubuani (nyekundu nyekundu nyekundu) au koshian (kuweka laini nyekundu ya maharagwe), kulingana na upendeleo wako. Hii inapatikana kwa ajili ya kuuzwa katika sehemu ya friji ya maduka ya Kijapani na maduka mengine ya Asia. Makopo ya maharagwe ya maharage nyekundu yanaweza pia kupatikana.
• Kwa matunda, jaribu kuchanganya matunda safi na makopo. Matunda makubwa ya makopo kujaribu pamoja na vipande vya machungwa vya Mandarin na vipande vya peach.