Hakuna shaka kwamba Uingereza na Ireland ni maarufu kwa bia zao na baa. Tumekuwa pombe bia na mitindo mbalimbali ya bia kwa miaka kadhaa ya hunderd. Kuna majadiliano mengi juu ya kupoteza kwa pub nchini Uingereza, na ni kweli kuna kushuka, wengi kuwa chakula zaidi inayoongozwa kuliko kunywa kwa sababu za kifedha. Lakini juu ya ongezeko hilo ni bia ndogo. Upendo wetu wa bia na wanaume na wanawake haukupungua.
Visiwa vya Uingereza na Ireland
Bia za Uingereza na Ireland zinaweza kugawanywa katika makundi 3 ya aina ya bia
Lager Porter na Stout
Vipande ni bia za juu zilizochomwa (lager ni chini ya fermented). Kuna mitindo mingi ya ales ikiwa ni pamoja na machungu, kali, kahawia, rangi, rangi ya Hindi, na kale ya ale.
- Athari Ale
Pint ya uchungu ni pengine mtindo wa bia wa kawaida pamoja na lager. Maumivu hujulikana kutokana na uchungu unaotolewa na hofu. Madhara huwa ni rangi nyekundu ya rangi na rangi yenye kichwa. Uovu hutumiwa mara nyingi kwenye bomba kwenye pubs, ingawa baadhi hupatikana kwenye makopo.
Tofauti na Ale ya Pale au Mpole, Mbaya ni kavu - Ale Mpole
Mild ale ni maarufu katika Midlands (katikati ya England). Ni chini ya pombe, mwanga kwa kati ya mwili lakini harufu na nyepesi. - Brown Ale
Brown ale hupatikana kote nchini Uingereza lakini hasa huhusishwa na Kaskazini-Mashariki ya Uingereza na hasa Newcastle. Waovu wa rangi ya shaba wana maudhui ya pombe yenye nguvu zaidi ya rangi na huwa na uchungu mdogo, lakini hupendeza, na harufu kuliko rangi ya rangi au machungu.
- Pale Ale
Kijadi kutoka mikoa miwili kubwa ya pombe ya Uingereza - Tadcaster na Burton huko Trent, ales pale huonekana kuwa kiburi cha bia za Uingereza. Wao ni shaba ya shaba katika rangi, hop iliyopigwa na ladha kavu, crisp na tamu kidogo. - Hindi Pale Ale
Hizi zile kama vile rangi ya rangi ya bia ni bia kubwa na hutengenezwa kwa jadi kwa ajili ya kuuza nje kwa India. Hindi Pale Ale leo ni nguvu na hoppier kuliko pale ale.
- Old Ale
Kama jina linamaanisha, ale ya kale ni ale iliyohifadhiwa kabla ya kunywa. Vijana wa kale wanajaa uzuri wa nut-malt. Wao ni wa juu zaidi kuliko pombe bali hawana nguvu kama vin za shayiri (tazama hapa chini).Mkopo
Neno la muda linatokana na 'lagern' maana ya 'Ujerumani' maana ya wakati wa bia hizi hutumia kuhifadhiwa baridi. Lagers ni crisp, safi na nyepesi hoppy.Porter na Stout
Porter
Hii ilikuwa mtindo mkuu wa bia nchini Uingereza hasa wakati wa mapinduzi ya viwanda ya karne ya 18 na 19. Wao ni bia imara, nzito na uchungu uliotamkwa. Wauzaji ni giza katika rangi lakini nyepesi katika ladha kuliko stout.
Stout
Majambazi ni bia nyingi za giza na baadhi karibu nyeusi (fikiria Guinness). Rangi linatokana na malts / ya shayiri, malti ya caramel na malts ya chokoleti. Stouts huwa na uchungu uliojulikana bado unaofaa sana.
Mvinyo ya shayiri
Hii sio ilivyopendekezwa, divai, ni neno linalotumika kuelezea tajiri zaidi na nguvu zaidi ya waingereza. Mvinyo ya Barley ni nzito, kamili na machafu yenye matunda yenye uwiano na matumizi ya hofu ya uchungu.