Ham na Asparagus Crepes Kwa Jibini la Parmesan

Fanya crepes hizi kwa brunch maalum, chakula cha mchana, au chakula cha jioni. Crepes ni njia nzuri ya kutumia ham iliyobaki, lakini usijisikie kutumia ham kama ikiwa ndivyo unavyo.

Ikiwa unahitaji kukata pembe, tumia brand yako ya favorite ya mchuzi wa Alfredo badala ya mchuzi wa Parmesan.

Mpango wa kufanya crepe kupigia angalau saa kabla ya wakati, au friji batter kwa masaa 24.

Nini Utahitaji

• Kwa Crepes:
• 2 mayai makubwa
• 3/4 kikombe cha maziwa
• 1/2 kikombe cha unga wa kusudi
• Vijiko viwili vimetengana siagi
• 1/2 kijiko chumvi
• Kijiko cha 1/2 Cajun seasoning (au
• paprika , kwa rangi)
• Kwa Kujaza:
• Kijiko 1 cha mafuta
• Vikombe 1 hadi 1 1/2 zilizokatwa nyama (au nyembamba)
• 18 hadi 24 mkuki wa asukani
• Chaguo: chumvi na pilipili nyeusi nyeusi, ili ladha
• Kwa Sauce:
• Vijiko 3 vya siagi (unsalted)
• 1/4 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
• 1 karafuu vitunguu, chungu
• Kwa hiari: vijiko viwili vilivyochapwa pilipili nyekundu
• Vijiko viwili vya unga wote
• 1 1/2 vikombe maziwa
• 1/2 kijiko chumvi
• 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi
• Vijiko 2 vilivyotengenezwa na parsley
• 1 kikombe safi kilichopandwa parmesan jibini (au juu ya kikombe 2/3 ikiwa ni ladha iliyopigwa)
• Pamba: zaidi ya jibini la Parmesan, ladha

Jinsi ya Kuifanya

Crepes

1. Katika blender, kuchanganya mayai mawili, 3/4 maziwa ya kikombe, unga wa kikombe cha 1/2, vijiko viwili vya siagi, 1/2 kijiko chumvi, na Cajun seasoning au paprika, ikiwa unatumia. Vunja hadi laini.
2. Futa friji kwa saa angalau au usiku.

Kujaza

1. Kata ham kwenye kete ndogo au kuifungua kwa upole. Weka kando.
2. Jiko la moto kwa 500 F.
3. Tumbua asufi na suuza. Kavu na taulo za karatasi.
4. Toa asparagusi na mafuta au mafuta na limao safi ya kanzu kabisa. Panga katika safu moja katika sahani ya kuoka isiyojulikana; roast kwa dakika 10.

1. Ondoa mkuki wa asparagus kwenye sahani na kuweka kando ili kupendeza.

Mchuzi

1. Katika sufuria ya kati juu ya joto la kati, saute vitunguu katika vijiko 3 vya siagi mpaka zabuni. Ongeza vitunguu na pilipili nyekundu ya kengele iliyokatwa na saute kwa muda wa dakika 1. Gundia unga hadi umeunganishwa. Endelea kupika kwa dakika 2, kuchochea daima.
2. Hatua kwa hatua kuongeza maziwa kwa mchanganyiko wa roux, kuchochea daima. Ongeza kijiko cha kijiko cha 1/2, pilipili, parsley, na jibini la Parmesan iliyopandwa. Endelea kupika, kuchochea, mpaka uene.
3. Nenda sahani ya kuoka ya 9-na-13-na-2-inchi.
4. Jiko la moto kwa 350 F.
5. Weka crepe kwenye sahani kubwa. Panga ham na mikuki 3 hadi 4 ya asuali katikati ya crepe. Spoon kuhusu vijiko 2 vya mchuzi juu ya ham na asufi; Pindua au upinde kama unavyotaka. Kurudia kwa crepes iliyobaki na kujaza.
6. Panga crepes kujazwa katika sahani tayari kuoka; poura mchuzi uliobakia juu yao.
7. Nyunyiza na jibini la Parmesan iliyopandwa zaidi.
8. Bika katika tanuri iliyopangwa kabla ya moto na kuwaka.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	501
Jumla ya Mafuta	29 g
Fati iliyojaa	14 g
Mafuta yasiyotengenezwa	11 g
Cholesterol	206 mg
Sodiamu	961 mg
Karodi	41 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	21 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)