Pepu ya Hull ya Purple na sahani ya Spicy

Mboga ya rangi nyekundu, favorite ya Kusini, ni aina ya nguruwe. Pods ni zambarau na mbaazi ni karibu zaidi kuhusiana na maharagwe kuliko mbaazi. Jisikie huru kutumia mbaazi za rangi nyeusi katika kitoo chochote chochote cha mbaazi za rangi ya zambarau.

Ikiwa huwezi kupata kibanda cha rangi ya rangi ya zambarau safi au cheza za rangi nyeusi kwa kichocheo hiki, tumia kanda ya zambarau kavu au ya rangi ya rangi ya rangi nyeusi au kupika kama ilivyoagizwa kwenye mfuko mpaka zabuni.

Nilitumia sausage ya andouille katika mapishi hii (picha).

Nini Utahitaji

• 1 kubwa vitunguu (kung'olewa)
• 3 karafuu vitunguu (minced)
• 1 kijiko mafuta ya mboga
• Vikombe 4 safi mbaazi ya rangi ya zambarau
• 1 kidogo supu kuku (au hisa, ikiwezekana unsalted au chini sodiamu)
• 12 hadi 16 ounces spicy
• sausage ya mtindo wa orouille (au sausage sawa ya kuvuta sigara)

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika skillet kati au sufuria ya sukari, saute vitunguu na vitunguu ndani ya mafuta mpaka kupunguza. Kuhamisha mboga kwenye sufuria ya kati; kuongeza mbaazi na mchuzi wa kuku. Funika na simmer juu ya joto la chini kwa dakika 30.
2. Wakati huo huo, kipande au kete sausage na kahawia kwenye skillet. Ongeza kwa mbaazi, kifuniko, na simmer kwa dakika 20 tena, au mpaka mbaazi ni zabuni.
3. Kufunua na kuongeza joto hadi kati (chini ya chemsha); endelea kupika kwa dakika 3 hadi 5 ili kupunguza kidogo.

1. Ongeza chumvi ya kosher na pilipili, kama inahitajika kwa ladha.
2. Kutumikia mbaazi na mikate ya nafaka iliyohifadhiwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	299
Jumla ya Mafuta	16 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	7 g
Cholesterol	34 mg
Sodiamu	733 mg
Karodi	25 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	15 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)