Iwapo kutoka kwenye nafaka yako tamu uliyoifanya kwa bbq yako ya majira ya joto, au kutoka kwenye vipeperushi vyako vya shukrani, hizi zaffles ni mapishi kamili ya nafaka yako iliyobaki! Wao ni tamu, crispy, na hazina. Wakati wao wamejikwa kwenye siagi na siki ya maple, hugusa ladhabudi zote za haki na hufanya kifungua kinywa cha kutosha na cha kirafiki.
Hauna kipepeo? Sio tatizo! Unaweza kubadilisha siagi na maziwa yote na siki kidogo. Inajenga bidhaa sawa na inafanya kazi vizuri ili kujenga texture kamilifu katika waffles haya.
Unapokwisha mahindi kwa mapishi hii, hakikisha tu kuifuta, au kuchanganya kwenye mchakato wa chakula . Hutaki chunks kubwa au kernels nzima ya nafaka katika waffles haya. Mazao safi kwenye cob hufanya kazi vizuri, hasa wakati wa msimu mwishoni mwa majira ya joto na mapema kuanguka. Angalia tu vidole hivi wakati unapopanda nafaka kwenye cob!
Waffles hizi huhifadhi kwenye friji pia! Waache tu baridi kabisa baada ya kuifanya na kuzipiga katika mfuko wa friji. Unapokuwa tayari kwa wafu au mbili, utawape kwenye kitambaa cha dakika kwenye mpangilio wa dakika 5 na umepata waffles mwenyewe ladha kwenye meza kwenye jiffy.
Pia ni kinywa cha kinywa cha kifungua kinywa kitakachoendelea. Piga siagi au jamu juu yao na uende nao kwenye gari, au treni!
Nini Utahitaji
- 1 kikombe unga wote kusudi
- 1 kikombe nzuri njano nafaka
- Kijiko 1 cha chumvi cha kosher
- 1/3 kikombe sukari
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1 kikombe mahindi (kernels iliyopigwa kwenye mashimo makubwa ya grater sanduku, takriban 2 masikio ya mahindi)
- 2 mayai makubwa
- Vikombe 1 1/2 siagi (au maziwa ya kawaida kwa kijiko 1 cha siki)
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 1/2 kikombe cha unsalted siagi (kilichomwagika, pamoja na zaidi kwa kunyoosha chuma cha waffle)
- Siagi ya salted kwa kuwahudumia
- Siri ya maple ya kutumikia
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la tanuri hadi 200 F.
- Katika bakuli kubwa ya kuchanganya, whisk pamoja unga, nafaka, chumvi, sukari, na unga wa kuoka mpaka kuunganishwa kabisa.
- Baada ya siagi iliyoyeyuka imeposha kidogo, kuchanganya na nafaka iliyokatwa, siagi, dondoo la vanilla, na mayai katika kikombe kikubwa cha kupimia, au bakuli, na whisk mpaka kuunganishwa kabisa.
- Mimina mchanganyiko wa mvua ndani ya bakuli kuchanganya yenye mchanganyiko kavu na kuchochea kuchanganya. Kuwa makini si kuchanganya, lakini hakikisha viungo vyenye mvua vinaingizwa kabisa na kavu.
- Jua chuma chako cha chuma juu ya kuweka juu. Nyunyiza chuma cha chuma na siagi zaidi.
- Mimina batter katika vikundi ndani ya chuma cha mawimbi ili mguu ufunika uso wote. Kupika kwa muda wa dakika 5-7, au hata kidogo hupunjwa na crispy.
- Weka waffles zilizopikwa kwenye rack ya baridi juu ya karatasi ya kuoka na uweke joto katika tanuri iliyopangwa kabla ya kumaliza kufanya kundi.
- Wakati waffles wote imekamilika, tumie na siagi ya chumvi na syrup ya maple ya joto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 627 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 19 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 297 mg |
| Sodiamu | 1,496 mg |
| Karodi | 62 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 15 g |