Saladi na slaws sio tu kwa majira ya joto! Kuleta mchezo wako wa saladi katika miezi ya baridi kwa kutumia viungo vya autumnal kama karoti na kabichi na kuchochea. Safari ya haraka katika tanuri kubwa ya joto huponesha viggies wakati wa kuwahifadhia, na vitunguu vinavyotengenezwa na tahini huvaa juu.
Tahini ni mchanganyiko wa mbegu ya sesame, na inaweza kupatikana katika sehemu ya kimataifa ya duka lako la mboga, karibu na siagi ya karanga, au kwenye kiti cha kukodisha. Kiwango cha limao na wachache wa parsley huweka mambo safi.
Kutumikia joto pamoja na kondoo za kondoo au nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kulala kwa chakula cha kuridhisha. Au kugeuka saladi hii katika unga wa sahani moja kwa kuchanganya na arugula na nafaka iliyopikwa kama shayiri .
Nini Utahitaji
- 1/2 kabichi nyekundu nyekundu, nusu na iliyokatwa (vikombe vinne vya 4)
- Karoti 1 za pound, hupunjwa na kukatwa kwenye vipande vya 1/2 inchi (vikombe 3 vya kunyonya)
- Vijiko viwili pamoja na kijiko cha 1/4 kikiboreshwa na mafuta ya canola
- 1/2 kijiko cha pilipili nyekundu
- Chumvi na pilipili
- 2 kati ya vitunguu vitunguu, visivyopendekezwa
- 1/4 kikombe tahini
- Vijiko 2 safi maji ya limao
- Supu 1 ya asali
- Hadi 1/2 kikombe cha maji ya moto
- Vijiko viwili vya majani safi ya parsley
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri kwa 475 F.
- Futa kabichi na karoti na vijiko viwili vya mafuta kwenye karatasi kubwa ya kuoka. Kuenea kwenye safu moja na kuinyunyizia safu ya pilipili nyekundu na msimu wa ukarimu na chumvi na pilipili.
- Ongeza karafuu za vitunguu na kijiko cha 1/4 cha mafuta kwa mraba wa foil ya alumini na mpira ukiimarisha karafu ndani. Ongeza kwenye karatasi ya kuoka.
- Pamba kwa muda wa dakika 10, au mpaka viggies hazipatikani lakini karoti bado ni imara.
- Kuondoa kwa uangalizi vitunguu kutoka kwenye karatasi ya alumini na kushinikiza kamba ndani ya ngozi kwa kutumia kisu. Bonyeza na jani la kisu ili kuunda.
- Katika bakuli ndogo, changanya panya ya vitunguu, tahini, juisi ya limao na asali. Msimu na chumvi na pilipili. Mchanganyiko huo utapungua. Ongeza hadi 1/2 kikombe cha maji ya moto, kijiko kwa wakati, mpaka msimamo unapatikana.
- Juu ya vijiko na parsley safi na drizzle na mchuzi wa tahini.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 121 mg |
| Karodi | 33 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 7 g |