Mapishi ya supu ya asparagus-pea yanafanywa na mboga mbili za maua ya spring. Rangi yake ya rangi ya kijani, yenye mafanikio na sio kupindua viggies, inafanya kuwa kusimama halisi, hasa katika bakuli nyeupe. Pamba na dhahabu ya cream ya sour, kama unataka.
Nini Utahitaji
- 1 kubwa vitunguu (kung'olewa)
- Vijiko 1 cha siagi (au mafuta ya mizeituni)
- Pound 1
- Asparagus (iliyopambwa na kukatwa vipande vipande 1)
- Pesa ya pound 1 (safi na imefungwa)
- 4 vikombe mboga mchuzi (au mchuzi kuku, moto)
- 1/2 kikombe cha sour cream
- chumvi kwa ladha
- pilipili nyeusi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Katika supu kubwa ya sufuria ya vitunguu au siagi au mafuta mpaka zabuni lakini sio caramelized. Ongeza asugiko (uhifadhi tips kwa kupamba) na mbaazi.
- Ongeza mchuzi wa moto, kuleta kwa chemsha, kupunguza joto na kumaliza dakika 5. Ondoa kutoka kwenye joto. Puree katika blender (katika batches, kama ni lazima), na kuacha ni kiasi chunky.
- Msimu wa ladha na joto, ikiwa ni lazima, lakini hakuna kupikia zaidi ni muhimu. Kutumikia kupambwa na crouton, dollop ya sour cream na mkuki wa asparagus chache.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiamu | 541 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 8 g |