Je! Unaanza kufikiri juu ya orodha ya Super Bowl? Nimepata chips na kuzamisha ( pita chips na hummus ndani ya nyumba yangu) lakini pia ninahitaji kitu kikubwa zaidi na mbawa ya kuku sijawahi kuwa kitu katika familia yangu. Sandwich ya aina fulani ni nzuri kwa kujaza watu juu na kuwa rahisi kula wakati watu wameketi karibu kuangalia TV na si kukaa katika meza ya dining room. Tacos ni toleo la kufurahisha lakini kwa nini chakula cha Mexico kinafaa kufurahia taco?
Niliamua kufanya toleo la Mashariki ya Mashariki kwa kutumia kuku kukuliwa lakini toleo la nyama ya nyama inaweza kuwa kubwa pia. Hmm ... labda nitafanya hivyo, pia! Cumin ni msimu wa kawaida katika vyakula vingi vya vyakula ikiwa ni pamoja na Mexican na Mashariki ya Kati na ni mojawapo ya vipendwa vyangu. Kwa hiyo nilitengeneza mchanga wa kuku na sufuria yangu ya ndani ya grill kwa sababu ninaishi New York na sasa tunazikwa chini ya miguu 2/2 ya theluji.
Cilantro pia ni ya kawaida kwa jikoni zote za Mexican na Mashariki na pia ninazipenda. Ikiwa wewe si mpenzi wa cilantro, hata hivyo, parsley inafanya kazi vizuri. Hatimaye nilitengeneza kuku lenye kunukia pamoja na mboga zote na mchuzi wa lemony ndani ya pita nzuri ya joto. Tacos ya Mashariki ya Kati walizaliwa na mimi mtuhumiwa atakuwa na muda mfupi sana wa maisha wakati wageni wangu walipo hapa siku ya mchezo.
Nini Utahitaji
- Kuku:
- 1 punda kuku kifua (kata ndani ya vipande)
- Vijiko 2 vya mafuta ya canola
- 1/2 kijiko cumin
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili ili ladha
- Mboga:
- Tango 1
- 2 nyanya
- Karoti 2
- 1/2 vitunguu nyekundu
- Vijiko 2 vilivyochapishwa parsley (au cilantro)
- Pande ya pilipili ya pilipili nyekundu, ili ladha
- Mchuzi wa Lemon Tahini:
- 1/4 kikombe cha seamu ya kuweka
- 1/4 kikombe maji
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- 1/4 kijiko cha vitunguu poda
- 1/4 kijiko cha kijiko
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili ili ladha
- 4 pita mkate pande zote
Jinsi ya Kuifanya
- Piga vipande vya kuku katika mafuta ya canola na cumin. Weka kwenye sufuria ya grill (au grill ya nje) na upika kwa dakika chache kila upande mpaka ukipikwa. Msimu na chumvi na pilipili.
- Janda, mbegu na kete tango au unaweza kutumia tango isiyo na mbegu ya Kiingereza isiyohitaji kuunda au mbegu. Peel na julienne karoti, kete nyanya na peel na vipande vitunguu nyekundu. Toss katika bakuli na flakes nyekundu pilipili na parsley au cilantro.
- Kufanya mavazi kwa kuchanganya safu ya maji, maji, juisi ya limao, unga wa vitunguu na sumac. Koroa hadi kikamilifu pamoja na msimu na chumvi na pilipili.
- Ili kuunganisha tacos, kugawanya vijiti vya kuku vya kukubwa sawasawa kati ya pande nne za pita. Juu na kiasi sawa cha mboga mboga na kuimarisha mchuzi wa tahini juu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 638 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiamu | 636 mg |
| Karodi | 51 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 40 g |