Hindi Vyakula vya Haraka

Chakula hiki kitamu huchukuliwa kuwa chakula cha haraka si kwa sababu tu wanaweza kujiandaa haraka lakini pia kwa sababu ni sawa na Hindi sawa na chakula cha Magharibi cha haraka. Kila moja ya maelekezo haya ni mchezaji muhimu katika utamaduni wa India wa chakula cha mitaani na wauzaji duniani kote kufanya biashara ya kupika na kuwauza. Hapa kuna mapishi saba ya kuleta chakula cha Hindi cha haraka kwa jikoni yako.

• 01 ya 07

  Paav Bhaaji

  Paav Bhaaji ni asili ya Kihindi ya asili. Inajulikana sana huko Mumbai (zamani inayoitwa Bombay) ambako utapata alama za wachuuzi juu ya sufuria za kuvutia, kuchochea viungo kwa shauku.

  Tofauti na sahani nyingi za chakula vya haraka za Marekani, Paav Bhaaji ni afya nzuri - Paav ina maana "bun ndogo," wakati Bhaaji inamaanisha "mboga" - na ni nzuri sana unaweza kuwa na chakula.

• 02 ya 07

  Bhelpuri

  Vipindi vya uhifadhi vinavyouzwa kutoka kwa magari ya barabara huitwa "viti" nchini India , na chati hii ina hali ya karibu ya iconic katika sehemu ya magharibi ya nchi. Iliyotokana na mchele wenye majivuno na vitunguu vya Sev - bhelpuri ni mafuta ya chini, yenye lishe na ladha. Mchele na tambi huchanganywa na vitunguu, viazi, na chutneys. Kwa bhelpuri ya haraka, fanya chutneys kabla ya muda na uhifadhi pumzi ya mchele na Sev katika vyombo vyenye hewa. Kisha kusanyika mbele kabla ya kula.

• 03 ya 07

  Aloo Tikki Chole Chaat

  Hii inapaswa kuwa maarufu zaidi ya Kaskazini-Hindi vitafunio. Patties ya viazi zilizokatwa (tikki ya aloo) huvaliwa na chole, curry ya chickpea. Chati hizi hutumiwa na chutneys, kama vile coriander-mint chutney na tamarind-dates chutney, pamoja na mboga mboga na raitas.

  Tikki ya aloo inaweza kuingizwa na kujaza nyingine pia. Katika magharibi mwa India, sahani hiyo inaitwa Ragda Pattice.

• 04 ya 07

  Bhajia (Pakora)

  Pia inajulikana kama pakoras, hizi crispy-on-the-out, tender-on-in-ndani ya mboga kaanga ni vitafunio kamili kwa siku baridi, mvua. Uzuri ni kwamba unaweza kutumia mboga yoyote unayopenda, au chochote kinachotokea kuwa na mkono. Weka kundi na uwatumie kwa chutney ya tamarind tamarind.

• 05 ya 07

  Mint Chutney Veggie Sandwich (Bombay Sandwich)

  Chakula hiki rahisi, kitamu cha kupendeza kinaweza kuwekwa pamoja katika chupa-nyekundu-coriander chutney kinenea juu ya vipande vya mkate ambavyo vinasambaa mboga mboga kama vile viazi, matango, na nyanya. Ni kamili ya kuingiza kwa picnic au kuweka kwenye masanduku ya watoto wa chakula cha mchana.

• 06 ya 07

  Vada Pav

  Sawa nje ya moyo wa Maharashtra katika India ya Magharibi, Vada Pav ana hali ya iconic nchini India. Ilikuwa ni "chakula cha mtu masikini," lakini siku hizi hata matajiri na maarufu wanaweza kuonekana kula katika Bombay's (Mumbai) wengi maduka ya barabarani maduka!

  Vada (maana ya patty) ni patti ya viazi iliyotiwa ndani ya bun (Pav). Sandwich ni kisha amevaa na chutneys tamu, moto au tangy. Kabla ya kufanya chutneys na mchanganyiko wa viazi zitakuweka hatua moja karibu na vitafunio hivi vya ladha. Patties ya viazi hata ladha bora wakati mchanganyiko ameketi mara moja.

• 07 ya 07

  Samosa

  Samoa inaweza pengine kupatikana popote duniani lakini ni asili ya Kihindi. Wao ni kutibu kwa kupendeza kwa siku ya baridi wakati unahitaji kitu kizuri na cha moyo lakini hawana njaa ya kutosha kwa ajili ya chakula nzima.

  Imeumbwa kama pembetatu, vitafunio vya kukaanga mara nyingi hujazwa na viazi au mboga nyingine. Furi, ghee , na chumvi huchanganywa pamoja ili kuunda unga; baada ya kuzunguka na kukata katika miduara ya nusu, kujaza huongezwa, unga hupandwa, na samosa ni ya kukaanga sana na rangi ya dhahabu na hutumiwa na chutney ya mint.