Lemon Meringue Pie ni sahani maarufu ya jadi ya Uingereza na safu kati ya moja ya Puddings kubwa ya Uingereza. Kwa kusikitisha ilitoka kwa mtindo katika miaka ya hivi karibuni lakini ninafurahi kuona mara nyingine tena kwenye orodha. Mapishi hii ya Lemon Meringue Pie ni ya haraka na rahisi kufanya. Ikiwa una haraka basi unatumia duka kununuliwa kesi ya tart, lakini kwa matokeo bora, hakuna kitu kinachopiga nyumbani kilichopangwa.
Hii ni mapishi yangu na ni lemony sana kama mimi kama tang nguvu. Ikiwa unapenda ladha kidogo ya limao basi kupunguza maji ya limao kidogo na kuchukua nafasi kwa maji.
Nini Utahitaji
- 9 "/ 23cm waliokaa kamba ya mchuzi wa kanda mfupi au 10 oz / 300g
- ufugaji tajiri wa mchuzi -
- Kwa Kujaza :
- 3 tbsp cornstarch / nafaka unga
- ¼ pt / 150ml maji
- Juisi na kijiko kilichokatwa cha lemoni 4 ambazo hazijawashwa
- 4 oz / 110g sukari
- 3 kiini cha yai + 1 yai nzima
- 2 tbsp siagi laini
- Kwa Meringue :
- Wazungu 4 kubwa
- 7oz / 200g sukari nzuri / sukari
- 2 kunyakua tsp cornstarch / nafaka unga
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri hadi 200 ° C / 400 ° F / gesi 6
- Uchunguzi wa Tart
- Kuondoa bakuli na mstari wa 9 "/ 23cm tart bati.Kuweka karatasi ya karatasi ya greaseproof / kuoka na kujaza na maharagwe ya kuoka .. Piga kwa muda wa dakika 15 au mpaka mchungaji ni rangi ya rangi ya dhahabu.Kuondoa maharagwe ya kuoka na kupika kwa zaidi ya dakika 5. Kupunguza joto la tanuri hadi 350 ° F / 175 ° C / Gesi 4
- Kujaza
- Katika sufuria ya kati ya mchanganyiko wa cornstarch / cornflour na maji, ongeza juisi ya limao na punda iliyokatwa na polepole uleta kwa kuchemsha mpole, kuchochea mara kwa mara kama mchanganyiko huanza kuongezeka.
- Mara baada ya nene, ongeza sukari na ucheze vizuri.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na uache kwa baridi kidogo.
- Mara baada ya kilichopozwa kuongeza viini vya mayai na yai nzima na kupiga vizuri mpaka yai ya yai yote imeingizwa, kisha kuwapiga kwa siagi iliyochelewa. Mimina katika kesi iliyowekwa tayari.
- Meringue
- Katika bakuli safi whisk wazungu wa yai kwa mkono au umeme whisk mpaka wazungu kuanza kuanza. Ongeza sukari, vijiko viwili wakati mmoja wakati bado whisking, mpaka nusu ya sukari imeongezwa. Ongeza cornflour, whisk tena. Hatimaye kuongeza sukari iliyobaki hatua kwa hatua, tena wakati unapokuwa whisking. Unapaswa kuwa na nene sana, yenye rangi nyekundu katika bakuli.
- Piga wazungu wenye rangi ngumu kwenye ujaji wa limao mwanzo kwenye pande zote kisha kujaza katikati. Punguza kidogo juu ya uso wa meringue ili kuunda kilele. Kuoka katikati ya tanuri ya moto kwa muda wa dakika 20 au mpaka meringue ni rangi nyekundu na dhahabu. Ondoa kutoka kwenye tanuri, kuondoka ili kupumzika kwenye bati kwa muda wa dakika 30, kisha uondoe kwenye tani na kula haraka iwezekanavyo. Bora kula siku ile ile.
VIDOKEZO: Ikiwa unataka unga wa mafanikio kila wakati, kisha angalia vidokezo vyangu juu ya kufanya kikamilifu cha unga wa shortcrust, kwa kweli ni rahisi sana.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 315 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodiamu | 96 mg |
| Karodi | 57 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 9 g |