Hizi saluni au steak ya maziwa ni marinated na kisha inakabiliwa au kuoka kwa ukamilifu. Marinade inaongeza vitunguu na ladha ya laini kwenye steaks au vidonge.
Laini inapaswa kupikwa kupitia, lakini tuna ni bora wakati bado ni rangi ya katikati. Saroni itapungua kwa urahisi wakati fuko imeingizwa katikati na imesababisha kidogo. Kwa mujibu wa USDA, samaki na samaki hupikwa kwa kiwango cha chini cha salama cha 145 F (62.8 C).
Nini Utahitaji
- Salmoni 4 au steak au vifuniko (karibu 1 inchi mnene)
- Kwa Marinade:
- 1/4 kikombe
- mchuzi wa soya au tamari
- 1/4 kikombe cha kupikia sherry
- Vijiko 1 safi maji ya limao pamoja na kijiko cha kijiko cha 1/2
- 1 ndogo ya karafuu ya vitunguu (iliyovunjika na kuvunjwa)
- Vijiko 3 vya mafuta
Jinsi ya Kuifanya
Panga samaki katika kioo cha chini au sahani ya plastiki au mfuko wa hifadhi ya plastiki ya sturdy. Whisk pamoja viungo vya marinade kwenye bakuli ndogo; kumwaga juu ya samaki. Jalada au muhuri na jokofu kwa masaa 1 hadi 1/2, kugeuka mara kwa mara.
Ondoa samaki kutoka kwa marinade, fanyeni marinade kwenye pua ya pua, na chemsha kwa dakika 5.
Grilled
- Weka samaki kwenye grill iliyohifadhiwa vizuri au kulaha kikapu na grill juu ya makaa ya mawe kwa muda wa dakika 3 hadi 5, ukitengeneza mara kwa mara na marinade ya kuchemsha.
- Pinduka na kupika kwa muda wa dakika 3 hadi 5, au mpaka samaki ni grilled vizuri nje. Tuna inapaswa bado kuwa nyekundu katikati. Laini inapaswa kufungia kwa urahisi kwa uma na itakuwa opaque.
Kuoka
- Weka samaki kwenye sufuria isiyo ya fimbo ya kuoka au skillet ya usalama wa tanuri (safu lazima iwe upande wa ngozi). Weka sufuria au skillet katika tanuri 450 F preheated.
- Chakula sahani kwa muda wa dakika 12 hadi 15 na tuna kwa dakika 8 hadi 12. Laini inapaswa kupikwa kupitia na itafungia kwa urahisi kwa uma umaingizwa katikati na imesababisha kidogo. Tuna inapaswa kuanza flake lakini inapaswa kuwa nyekundu katikati.
Vidokezo na Tofauti
Kutumikia sahani au tani juu ya mchanganyiko wa wiki au mchicha au kumtumikia samaki na mchele, wedges ya limao, na mboga. Broccoli na maharagwe ya kijani ni uchaguzi mzuri.
Unaweza pia kuwa
Tuna iliyochongwa na maridadi ya mchungaji wa asali
Mchoro wa Tuna ya Siriise ya Tuna na Kuvikwa kwa Dijon
Mchuzi wa Mchungaji na Panko Crusted
Salmon ya Motoni Pamoja na Honey Citrus Glaze
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiamu | 1,023 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 10 g |