Mapishi kutoka Maharashtra

Kama ilivyo kwa majimbo mengine yote, Maharashtra ina vyakula vyake vyenye tofauti na vyakula vyeo vya kitamu vinavyochagua. Katika Maharashtra, maeneo ya pwani yanajulikana kwa vyakula vya Malvani (mikononi safi ya nazi na vidonda na samaki na dagaa) wakati wa ndani ina vyakula vingine, Vidharba ambayo hutumia nazi nyingi kavu. Kuleta ladha ya hali hii kwenye meza yako na maelekezo yangu kwa baadhi ya sahani za Maharashtrian ladha.

• 01 ya 06

  Maharashtrian Kuku Curry

  Maharashtrian Kuku Curry hufanywa na maziwa ya maziwa ya nazi ambayo hutumika katika kupikia kura ya Maharashtrian. Kutumikia kwa mchele na saladi ya kijani au sahani rahisi ya mboga.

• 02 ya 06

  Poha - Mchele wa Kihindi Umevua Futa Fry

  Poha, iliyotokana na mchele uliojaa, ni vitafunio rahisi vya kupikia, vyema. Mara nyingi huliwa kwa kifungua kinywa au brunch. Ongeza zing za ziada kwa Poha kwa kuitumikia na Chuo cha Citiander Chutney!

• 03 ya 06

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji - Mboga ya viazi na Dill - Aaloo Sowa Ki Subji

  Ninapenda Aaloo Shepoo Chi Bhaaji rahisi, ya kidunia na ya kitamu kwa urahisi wake. Inachukua muda wa dakika 25 hadi 30 tu kufanya kutoka mwanzo hadi mwisho (ikiwa ni pamoja na muda wa prep), lakini matokeo ni yenye kuridhisha sana.

• 04 ya 06

  Vada Pav - Hindi Veggie Burger

  Sawa nje ya moyo wa Maharashtra katika India ya Magharibi, Vada Pav ana hali ya iconic nchini India. Ilikuwa ni "chakula cha mtu masikini", lakini siku hizi hata matajiri na maarufu wanaweza kuonekana kula katika Bombay's (Mumbai) wengi maduka ya barabarani maduka!

• 05 ya 06

  Shengdaana Lehsun - Chuo cha Garlic Chutney

  Hii chutney ladha mara nyingi huliwa kwenye mchele wa kuchemsha wazi na ghee iliyojaa juu yake. Baadhi ya viungo vya msingi ni nazi na karanga ambazo hupatikana kwa wingi katika hali hii.

• 06 ya 06

  Recipe Kayree Panha - Sweet, Spicy, Tangy Raw Mango Kunywa

  Iliyotengenezwa na mango nyekundu, mwingi katika miezi ya majira ya joto, Kayree (mango ghafi) Panha ni kutoka hali ya Maharashtra katika Western India. Ni vinywaji ya tamu-ya-spicy!