Merguez ni safu ya kondoo-au ya nyama ya nyama ambayo ni nyekundu na rangi na yenye manukato. Ingawa asili ya Tunisia na Algeria, sausages za spicy zinajulikana sana nchini Morocco. Wafanyabiashara wengine hujivunia saini yao wenyewe merguez spice mchanganyiko, wakati wengine huandaa sausages na mchanganyiko wa biashara badala yake. Haijalishi jinsi ya kufanywa, merguez ni mojawapo ya sausages yenye harufu nzuri unayoweza kupata.
Mchanganyiko wangu wa kihispania wa mchezaji wa merguez ulio na mchanganyiko una poda ya glucose, ambayo hutoa sausage kiini chenye tamu. Sijajumuisha poda ya glucose katika mapishi hii ili usihisi huru kuongeza sukari ya hiari ikiwa ungependa tofauti ya tamu katika mchanganyiko wako wa misuli merguez .
Mara baada ya kununuliwa manukato, duka mchanganyiko katika glasi isiyofunikwa au chombo cha plastiki kwa muda wa miezi sita. Tumia wakati wa kufuata Recipe ya Safuage ya Merguez , au jaribu kama msimu wa kondoo wa kondoo au nyama ya nyama.
Nini Utahitaji
- 1/4 kikombe tamu paprika
- Vijiko viwili vya mbegu za fennel (ardhi)
- Vijiko 2 cumin (ardhi)
- Vijiko 1 coriander mbegu (ardhi)
- Vijiko 2 vya chumvi
- Kijiko cha mdalasini 1 (ardhi)
- Supu 1 ya pilipili ya cayenne
- Pipi pilipili 3/4
- Hiari: vijiko 4 vya sukari
Jinsi ya Kuifanya
- Pima viungo vyote katika bakuli.
- Tumia kuchanganya.
- Kutumia chembe nzuri ya mesh, sita mara moja, halafu koroga tena.
- Tuma kwenye chombo kisichotiwa hewa ili kuhifadhi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 16 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,167 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |