Martinez ni kitanda kwamba yoyote ya kinywaji cha kawaida cha kunywa itakuwa dhahiri kutaka kumbuka. Ni nani anayejua, inaweza hata kuwa favorite mpya!
Huyu ni mmoja wa watangulizi wa Gin Martini ya kale . Ni sawa sana ingawa ni kidogo tu tofauti, hivyo inaweza kuitingisha kwa urahisi juu ya utaratibu wowote wa cocktail unaweza kupata mwenyewe.
Katika Martinez, ladha ya uzuri huongezwa kwenye mchanganyiko wa gin-vermouth . Inachukua vermouth tamu juu ya kavu na inaleta tu ladha ya liqueur ya maraschino. Matokeo yake ni vinywaji vyema na yenye kukuza ambayo ni kamili wakati wowote wa siku.
Nini Utahitaji
- Ounces 2
- gin
- 3/4 ounce
- vermouth tamu
- Ondoa 1/4
- maraschino liqueur
- Dash ya
- Angostura bitters
- Pamba:
- lemon twist
Jinsi ya Kuifanya
- Mimina viungo katika glasi inayochanganya na cubes ya barafu.
- Koroa vizuri .
- Funga kwenye glasi ya cocktail cocktail .
- Punguza kilele cha limao juu ya kinywaji na kuacha kioo.
Tofauti kwenye Maduka ya Martinez
Kama vile Martini ina maelekezo mengi , Martinez inaweza kufanywa kwa njia mbalimbali:
- Baadhi ya mapishi hutumia vermouth kavu na / au Cointreau au sekunde tatu (badala ya maraschino).
- Maelekezo ya awali, kama vile yaliyochapishwa katika miongozo ya berry ya Jerry Thomas tangu mwishoni mwa miaka ya 1800, tumia maraschino.
- Kuwa wa jadi, tumia Old Tom Gin kama hiyo iliyozalishwa na Hayman's.
- Mapishi ya awali ya Tomasi pia huita vermouth sehemu mbili kwa gin moja tu ya sehemu . Ona kwamba hii ni kinyume cha mapishi hapo juu.
- Cocktail ya classic ya Emerson ni sawa sana. Ili kuifanya, gumu 2 ounces gin, 1 ounce vermouth tamu, na 1/2 ounce kila maji ya limao na maraschino.
Hata hivyo unachukua, Martinez ni mojawapo ya visa bora zaidi ya kote . Ni moja ya vinywaji hivyo rahisi ambavyo unaweza kufanya yako mwenyewe na tweaks tu chache.
Martinez ni nguvu sana?
Kama unavyoweza kufikiri na chakula cha jioni kilichotengenezwa kabisa na pombe, Martinez siyo cocktail ya chini . Vinywaji vya mtindo huu haviko kamwe.
Kwa kichocheo hapo juu, hebu tumia vermouth 30-ushahidi, gin 80-ushahidi, na maraschino 64-ushahidi. Katika mfano huu, tunaweza kukadiria kuwa Martinez ina maudhui ya pombe kuhusu 31% ABV (62 ushahidi) . Hiyo sio kizuizi kidogo, hivyo chukua rahisi!
Martinez: "Baba" wa Martini
Hatuwezi kuwa na majadiliano juu ya historia ya Martini bila kusema ya Martinez. Swali kubwa ni: Ni nani aliyekuja kwanza, Martini au Martinez? Jibu ni rahisi sana: Martinez.
Inakubalika sana kuwa Martinez ilikuwa na ushawishi wa moja kwa moja juu ya uumbaji wa Martini. Maswali machache ya asili ya Martini yanataja Martinez, California ambako, naambiwa, plaque bado inaashiria tukio hilo. Mji huu ulikuwa na ushawishi wa wazi na wa moja kwa moja juu ya kumtaja kitanda cha Martinez.
Mapishi ya Martinez ni ya zamani. Tunajua kwamba kwa sababu ilichapishwa kwanza katika toleo la 1887 la Companion Bon Bon: Au Jinsi ya Kuchanganya Vinywaji na Profesa Jerry Thomas .
Ni Tomasi ambaye anajulikana kwa kutengeneza kinywaji hiki cha kupendeza akiwa akifanya kazi huko California kwa mfanyakazi anayeenda (mahali pengine?) Martinez.
Kulingana na The Joy of Mixology na Gary (Gaz) Regan, Thomas 'Martinez alikuwa nzito juu ya vermouth, mwanga juu ya gin na wito kwa bitters Boker, ambayo haipatikani tena (Angostura ni mbadala kubwa). Ongeza maraschino kidogo na kupoteza kwa lemon na una nzuri, mara nyingi kupuuzwa, gin cocktail tamu .
Katika kitabu chake, Regan anaelezea Martinez kama " aliyezaliwa na Manhattan ... na ni baba, au labda baba, wa Gry Martine Dry ."
Taarifa hii ingekuwa inaelezea uwezekano kwamba Manhattan alizaa Martinez, ambayo ilizaa Martini. Martini ilitokea tu kuwa imeonekana kama maarufu zaidi ya watatu.
Asili ya daraja ni daima kidogo na ina siri, hivyo hatuwezi kuwa na hakika kabisa. Hata hivyo, wanahistoria wa sikukuu ya leo huwa mzuri sana katika kufafanua na kutayarisha siku za nyuma na ni nafasi nzuri ya kuwa ni sahihi kwenye hii.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiamu | 159 mg |
| Karodi | 2 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 4 g |