Rolls nyeupe zilizopigwa kwa hatua kwa hatua Maelekezo na Picha

Je! Umewahi kutaka kufanya kitu cha dhana kwa familia wakati wa jioni? Jaribu mistari hizi za rangi nzuri. Kichocheo ni rahisi kufanya na kuunganisha vichwa tu huchukua dakika chache zaidi ya kufanya na unaweza kupata kwamba kuandaa unga wa mkate ni aina ya kujifurahisha.

Mazao: hufanya roll 10 zilizopo

• 01 ya 05

  Kuandaa Chupa cha Chachu

  3/4 kikombe cha maziwa, joto la kawaida
  1 tsp kazi chachu kavu
  1 Tbsp sukari
  1 Tbsp siagi laini, majarini, au mafuta ya mboga
  1/2 tsp chumvi
  Vikombe 2 unga wa unga, karibu

  Katika bakuli la kati, changanya maziwa na chachu. Ongeza sukari, siagi, na chumvi. Futa. Ongeza kikombe 1 cha unga na changanya vizuri. Punguza kidogo katika unga uliobaki, unga wa kutosha kufanya unga unaofuata sufuria karibu na bakuli. Pindua unga kwenye uso usio na rangi na kupiga magoti kwa dakika 4, uongeze unga zaidi kama inahitajika mpaka unga upokevu na uzuri kwa kugusa. Weka unga katika bakuli kati ya greased. Punguza unga juu ya bakuli ili kwamba juu pia iwe mafuta. Funika na kitambaa safi na uache kwenye joto, rasilimali mahali pa saa 1 au hadi mara mbili kwa ukubwa.

• 02 ya 05

  Gawanya mkate Mkate

  Punja unga . Pindua unga nje kwenye bodi nyekundu iliyopunguka na kupiga magoti kwa dakika 4 au mpaka mabwawa yatoke nje ya mkate. Gawanya unga katika vipande 30 sawa.

• 03 ya 05

  Kikovu cha Udongo Ndani ya Rolls za Braided

  Panda kila kipande cha unga kwenye bodi nyembamba, na kufanya kamba 30, kuhusu inchi 5 mrefu. Kufanya kazi kwa kamba tatu kwa wakati mmoja, mstari wa mstari kwa upande upande wa bodi iliyopigwa na kunyoosha mwisho juu. Vipande vya ubongo na chini ya pini huisha pamoja. Weka mkate uliotiwa kwenye karatasi ya kuoka mafuta. Funika na kuruhusu mahali pa joto, bila rasilimali kwa muda wa dakika 45 au hadi mara mbili kwa ukubwa.

• 04 ya 05

  Piga Rolls zilizopigwa

  Bake hupanda kwa digrii 350 F kwa dakika 15 au mpaka wao ni kahawia dhahabu. Ondoa vichwa kutoka kwenye karatasi na waache baridi.

• 05 ya 05

  Vidokezo vya Baking ya Mkate

  1. Chakula cha mkate kina kiasi cha gluten kuliko unga wote. Hii ina maana kwamba mkate uliofanywa na unga wa mkate utaongezeka zaidi kuliko mkate uliofanywa kwa unga unaozingatia. Unaweza kufanya nafaka yako mwenyewe unga kwa kuongeza kijiko cha 1-1 / 2 gluten kwa kila kikombe cha unga wote unaotumiwa katika matumizi yako ya mkate.
     
     
  2. Unaweza kutumia aina yoyote ya maziwa katika mapishi hii: maziwa yote, skim, mafuta ya chini, nk. Maziwa pia yanaweza kubadilishwa na maji na yasiyo ya maziwa kavu .
     
     
  3. Maziwa inaweza kubadilishwa na maziwa ya soya.
     
     
  4. Kuna maziwa ya kukausha meza ya uongofu wa maziwa ya unga . Tumia kwa kuhesabu kiasi cha maziwa kavu kuongezea maji wakati wa kuchukua maziwa katika mapishi.
     
     
  5. Weka chachu iliyohifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa na kwenye jokofu. Joto, unyevu, na hewa huua chachu na kuzuia unga wa mkate kuongezeka.
     
     
  6. Ili kuweka laini ya mkate, kuhifadhi katika mfuko wa plastiki.
     
     
  7. Hifadhi unga vizuri ili uiondoe uharibifu.
     
     
  8. Kunyunyizia maji na maji wakati wakioka huzalisha crispy crust.
     
     
  9. Rolls ya brashi na yai nyeupe kabla ya kuoka ili kuzalisha ukanda wa shiny.
     
     
  10. Brush rolls na maziwa kabla ya kuoka kuzalisha giza, shiny shiny.
      
      
  11. Vipu vya brashi na siagi mara baada ya kuoka ili kuzalisha laini laini.