Shrimp na Recipe ya Sauce ya Mchuzi

Mara nyingi watu wanashangaa kugundua kwamba sahani hii maarufu haijumukani kabisa. Jina linatokana na ukweli kwamba moja ya viungo ni maharagwe yenye rangi nyeusi , ambazo Cantonese hutumia wakati wa kuandaa lobster ya Cantonese.

Inatumikia 3 hadi 4

Nini Utahitaji

• Mapishi 1
• mchuzi wa lobster
• 3/4 pound shrimp (waliohifadhiwa Tiger shrimp)
• 1 kijiko cha mchele mvinyo (au sherry kavu)
• 1/4 kijiko cha chumvi
• Kijiko 1 cha cornstarch
• Vijiko 3 vya mafuta (kwa kuchochea-kukata)
• Vijiko 2 vya tangawizi (minced)
• 1 vitunguu ya kijani (kung'olewa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Fanya mchuzi wa lobster kwanza, na uweke joto.
2. Runza shrimp chini ya maji ya maji ya joto hadi thawed. Pat kavu na taulo za karatasi. Shell na devein kama ni lazima.
3. Ondoa shrimp kwenye mvinyo wa mchele au sherry, chumvi na mahindi kwa muda wa dakika 15.
4. Jua wok kwa kati-hadi juu ya joto. Ongeza mafuta.
5. Wakati mafuta ya moto, ongeza tangawizi na vitunguu ya kijani. Futa-kaanga mpaka kunukia (sekunde 30).
6. Ongeza shrimp na koroga-kaanga hadi wawegeupe.

1. Kushinikiza shrimp hadi pande za sufuria na kuongeza mchuzi katikati. Kuleta kwa chemsha na kisha kuchanganya na shrimp. Kutumikia moto.