Mapishi ya Sopa de Tortilla ya El Torito

Supu hii ya kuku ya moyo na mchanganyiko wa Mexican imejaa kuku, karoti, viazi, nyanya , na zukchini . Ni radhi ya watu katika migahawa ambayo ni sehemu ya mnyororo maarufu wa El Torito kote California.

Ili kuokoa muda, tumia kuku ya kupikia ya unga , kwa kawaida katika idara ya chakula au chakula hadi kwenye duka la vyakula, au kuku kwako mwenyewe.

Nini Utahitaji

• Kwa supu:
• Vikombe 7 Kuku mchuzi
• 1 kati ya vitunguu ya njano (iliyokatwa)
• Karoti 2 (hupigwa na kuchazwa)
• Mabua 2 ya celery (yamekatwa)
• Pili pilipili (mbegu na kuchaguliwa)
• Viazi 1 (hupigwa na kuchapwa)
• 1/4 kikombe cha nyanya ya nyanya
• Jani la 1 bay
• 2 clove vitunguu (peeled na kung'olewa)
• Kijiko 1 kilichokaa kavu ya Mexican
• Dash chumvi kwa ladha
• Dash pilipili nyeupe ya ardhi ili kuonja
• Zucchini 1 (iliyotolewa)
• Nyanya 2 za kati (zilizokatwa)
• 2 kati ya mazao yasiyo na ngozi, ya ngozi ya kuku (yamepigwa na kuharibiwa)
• Kwa Uwasilishaji:
• 3 tortillas nafaka
• Mazao ya mboga kwa kukata
• Vikombe 1 1/2 Monterey Jack jibini (iliyopigwa)
• 2 avoka (iliyokatwa)
• 1/2 kikombe cilantro

Jinsi ya Kuifanya

Kufanya supu

1. Katika sufuria kubwa, kuchanganya mchuzi wa kuku, vitunguu, karoti, celery, pilipili ya kengele, viazi, nyanya ya nyanya, jani la bay, vitunguu , na oregano .
2. Msimu wa ladha na kuleta kuchemsha. Simmer dakika 25.
3. Ongeza zukini, nyanya na vipande vya kifua vya kuku.
4. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, kisha simmer dakika 10. Ondoa kutoka kwenye joto.

Unda Presentation

1. Kata tortilla katika vipande vya ukubwa wa mechi.
2. Saute katika mafuta ya moto mpaka crisp. Futa kwenye taulo za karatasi na kuweka kando.

1. Kutumikia, mahali pambo la tortilla kwenye bakuli binafsi.
2. Funika na jibini iliyotiwa na jani na ladle katika supu. Juu na kipande cha avocado na sprig cilantro .

Mapendekezo ya Utumishi

Ikiwa unatumikia supu ya tortilla ya El Torito kama kozi kuu, hutumikia moto wa mahindi au unga kama upande, pamoja na vipande vya Monterey Jack jibini kwa ajili ya nibbling. Ikiwa unajisikia vipaji, utumie flautas ya kuku kwenye upande.

Ikiwa unatumikia supu ya tortilla kama kozi ya kwanza, kufuata na enchiladas ya cheese na mchuzi nyekundu, enchiladas ya kuku na mchuzi wa kijani, tacos iliyojaa kubeba, maharagwe yaliyohifadhiwa tostadas, fajitas kuku, au chiles rellenos.

Huwezi kuwa na chakula cha Mexico bila cocktail sahihi. Kutumikia margaritas, chumvi au la, na kama unasikia kama unapiga kiasi, uifanye na tequila ya dhahabu na upate na kidogo ya Grand Mariner. Sasa kuna cocktail halisi ya Mexican. Ikiwa unapenda ramu bora, fanya mojitos. Ndiyo, wao ni asili ya Cuban, lakini karibu ya kutosha. Ikiwa ni moto, fikiria daiquiris iliyohifadhiwa. Au utumie chupa za baridi za barafu za Corona au Dos Equis kama bia ni jambo lako zaidi.

Kwa finale kubwa, fanya sopapilla halisi ya Mexican na mdalasini na asali - mode la mode huwafanya kuwa nzuri zaidi.