Mboga hii ya majira ya joto hukaa vizuri katika friji kwa siku kadhaa
Ingawa inapatikana kila mwaka katika masoko mengi, msimu mkuu wa zucchini unatoka Mei hadi Agosti. Hii ndiyo maana mara nyingi huitwa bahari ya majira ya joto.
Jinsi ya Chagua Zucchini
Zucchini inapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu kwa sababu inaharibiwa kwa urahisi. Wakati ununuzi wa zucchini kwenye duka la mboga au soko la wakulima katika msimu, tafuta mwisho wa umbo unyevu na ngozi ya pekee lakini yenye rangi nyembamba kama viashiria vya usafi.
Kwa kweli, zucchini ya kijani haipaswi kuwa zaidi ya inchi sita kwa muda mrefu na inchi moja hadi mbili kwa kipenyo na ngozi imara bila kupunguzwa au michukizo na angalau inchi moja ya shina bado imeunganishwa.
Zucchini ya kidole ya kidole ni kipengele kipya maarufu katika masoko na vilevile na wakulima wa nyumba ambao wana anasa ya kuokota wakati wowote. Vidole vinaweza kunyunyiziwa, vidonge, au vidole nzima.
Mazao ya Zucchini , pia ya kupendeza na wakulima wa nyumbani, yanaweza kuingizwa au la, kisha huingizwa kwenye yai, viungo na unga, na kukaanga kwa kahawia dhahabu. Kuchukua maua kweli hutia moyo matunda zaidi. Masoko mengine sasa hubeba maua ya machungwa, mara nyingi na masharti madogo ya zukini. Angalia maua mkali, ya perky bila uharibifu. Maua yanapaswa kuinyunyiza maji, amefungwa kwa upole katika taulo za karatasi, na friji. Unapaswa kutumia kwa haraka iwezekanavyo.
Jinsi ya kuhifadhi Zucchini
Zukchini itabaki safi kwa siku nne au tano ikiwa utaiweka katika mfuko wa plastiki katika chupa ya criper ya friji.
Usifue zucchini mpaka tu kabla ya kuwa tayari kutumia. Ikiwa unatambua wilting ya zucchini, unapaswa kutumia mara moja. Upole ni ishara kali ya kuzorota. Zucchini iliyopikwa itabaki nzuri kwa siku mbili katika chombo kilichofunikwa kwenye jokofu.
Ikiwa una zaidi ya zucchini safi kuliko unaweza kutumia kwa siku chache, unaweza kuzifunga kwa matumizi ya baadaye.
Ili kufungia, vipande zukini ndani ya mzunguko, blanch kwa dakika mbili, panda ndani ya maji baridi, ukimbie, na kisha uifunge katika vyombo vyenye hewa au mifuko ya kufungia. Zucchini iliyohifadhiwa itaendelea kwa miezi 10 hadi mwaka.
Lishe ya Zucchini
Zukchini ni nyota ya lishe. Ni chini ya kalori, na 33 tu katika zukini moja kati ya ukubwa, na chanzo kizuri cha potasiamu, vitamini A, B6, na C, na nyuzi.
Jinsi ya kutumia Zucchini
Mboga huu huangaza wakati unafungwa tu na umeangaziwa au umeandikwa, na kuongeza jibini la Parmesan kwenye mikate ya mkate au kuinyunyiza juu baada ya kupikwa hugeuka juu ya quotient ladha. Lakini kuna njia nyingine nyingi za kutumia. Chakula cha Zucchini ni njia ya kufanya kitu kitamu chenye lishe, na kuna tofauti nyingi juu ya mapishi kwa ajili yake. Lasagna ya Zucchini ni favorite ya mboga na mtu mwingine yeyote ambaye anapenda sahani muhimu ya Italia lakini anataka kukata nyama nyekundu. Au kuongeza pilipili na bell pilipili kwa chowder mahindi kwa twist afya juu ya mapishi hiyo. Tumia mahindi safi, pilipili na zukchini kwa kutibu majira ya joto ya kuchelewa.