Unaweza kuhitaji kufanya Math kidogo, lakini ni rahisi
Unapotafuta mapishi ya cocktail, mara nyingi utapata vipimo vya viungo vilivyoorodheshwa kwenye ounces, dashes, na splashes. Hiyo ni sawa sana na unajua nini cha kufanya. Ni nini kinachotokea unapokutana na moja ya visa nyingi ambazo hutumia neno "sehemu" badala yake?
Vipimo vya kupima ni rahisi kabisa. Utakuwa tu unahitaji kufanya math kidogo ili upweke. Usijali, hata hivyo, sio hesabu ngumu.
Jinsi ya Kupima Vipande
Sehemu moja ni sehemu sawa. Fikiria kama kipimo kimoja cha jigger yako (au chombo chochote unachopima na). Kwa hakika, sehemu moja itakuwa msingi wako au kipimo cha msingi na utaziba viungo vingine ili kudumisha uwiano.
Kwa mfano, ikiwa unahitaji sehemu 1, ungeweza kumwagiza moja kamili. Kwa sehemu 2 1/2 , chagua jiggers mbili na nusu. Kwa sehemu ya 1/2, chagua nusu ya jigger kamili.
Kitu muhimu ni kwanza kuamua ni sehemu gani 1 inayofanana na mapishi fulani. Basi utagawanya au kuzidisha kutoka hapo.
Jambo moja ambalo litawasaidia kutambua kwamba kipimo cha msingi ni ukubwa wa cocktail yako ya kumaliza. Kioo cha martini kina kiasi kidogo kuliko kioo cha mpira wa kikapu, kwa mfano, hivyo unahitaji kujua lengo lako kabla ya kumwaga. Kwa kujua ni kioevu kikubwa (na barafu) kioo chako kitashikilia , unaweza kuamua nini sehemu yako "1" inapaswa kuwa.
Kidokezo: Sijui ngapi kioo chako kinashikilia?
Njia rahisi zaidi ya kujua ni kupima kwa maji. Tu kumwagilia moja ya maji kwa wakati mpaka kioo kikamilifu na kutafsiri kuwa katika ounces: jiggers nne 1/2-ounce ni sawa na ounces 6. Usiisahau barafu, ingawa. Ikiwa kichocheo chako kinaita kwa barafu, jaza kioo na hilo, halafu fanya mtihani wa maji kwa sababu barafu hupunguza kwa kiasi kikubwa kiasi kioevu unachohitaji.
Mabadiliko ya Vipenyekevu zaidi
Katika mapishi mengi ya kunywa, unaweza kuchukua nafasi ya neno "sehemu" na "ounces." Angalia maelekezo ambayo yana sehemu 1 1/2 au sehemu 2 kwa pombe la msingi ( ukubwa wa risasi ya kawaida ), kisha uimina viungo vyote vilivyotolewa.
Chakula cha Bahari ya Danny ni mfano kamilifu:
- Sehemu 1 1/2 Casamigos Reposado Tequila
- Sehemu 3/4 maji ya limao
- 3/4 sehemu pink juisi ya grapefruit
- 1/2 sehemu ya neve ya neve
- 1/4 sehemu ya liki la maraschino
Ili kumwaga chakula hiki, tumia na tequila 1 1/2 ounces. Kisha chagua ounces 3/4 ya kila juisi, 1/2 ounce nectari, na 1/4 ounce maraschino. Maelekezo mengi ya "sehemu" ni kweli hii rahisi.
Mfano wa Vipengele Rahisi
Mapishi ya divai ya divai ni kichocheo kingine kilichopimwa katika sehemu. Hata hivyo, hii hutumia sehemu 1 badala ya sehemu 1 1/2. Hii ina maana kwamba unahitaji kuamua ni nini sehemu 1 itafanana.
Mapishi inasoma:
- Sehemu ya 1 Grey Goose La Poire Vodka
- 1 sehemu ya siagi ya siagi
- Sehemu ya 1/2 ya sekunde tatu
- 1/2 sehemu ya sira rahisi
Njia ya kukabiliana na hii ni kuvunja mapishi chini: vodka na siagi ya malenge zitakuwa sawa kwa kipimo, kama vile sekunde tatu na silika rahisi.
Ili kuifanya iwe rahisi sana, mimina jigger 1 (kawaida 1 1/2 ounces) kila moja ya vodka na siagi ya malenge, kisha uimbe 1/2 ya jigger (au 3/4 ounce) kila moja ya sekunde tatu na syrup.
Matokeo yake yatakuwa kikao cha 4 hadi 5-ounce baada ya kutetemeka, ukubwa kamili kwa kioo cha kisasa cha kupika.
Sehemu ya Complex Mfano
Katika matukio machache sana, unaweza kupata kinywaji kama "wakati wa kubadili". Hii ni ngumu sana na ingekuwa bora ikiwa mtu aliyeiendeleza iliwe rahisi kuelewa. Unapofikia maelekezo kama hii, jambo muhimu zaidi kuzingatia ni urefu gani unataka kunywa kunywa.
Mapishi inasoma:
- Sehemu 2 1/2 Jim Beam Black Bourbon
- 1/4 sehemu DeKuyper Triple Sec
- 1/2 sehemu ya juisi safi ya limao
- 1/2 sehemu ya juisi ya blueberry
- 1/2 sehemu lavender asali rahisi syrup
Kwa sababu hii iko kwenye kioo cha rejareja, haina maana ya kuanza na jiggers 2 1/2 (au 4 1/2 ounces) ya bourbon. Chakula kinaweza kuwa kikubwa sana kwa kioo kinachotengwa na hiyo ni mengi ya bourbon kwa cocktail moja (ingawa unaweza kufanya vinywaji mbili mara moja).
Badala yake, fanya ounces 2 ya bourbon, 1/3 ounce sekunde tatu, na 3/4 ounce ya kila juisi na syrup. Tena, utawa na takriban 5-ounce cocktail.
Sasa, ikiwa unataka kupata kiufundi, sahani hiyo ya tatu itakuwa 1/5 ounce na juisi na syrup 2/5 ounce kila mmoja. Hiyo sio ya kawaida ya kumtia na ni vigumu kuwa hivyo sahihi, hivyo namba zimekuwa zimepigwa mbali kwa kiwango cha kawaida. Pia ni muhimu kukumbuka kuwa kiungo chochote cha kunywa kinaweza (na kinapaswa) kubadilishwa kwa ladha yako binafsi .
Kwa nini sehemu zinazotumiwa katika mapishi?
Kuna sababu chache zinazowezekana kwa nini mtu anaweza kuandika mapishi ya mapishi katika sehemu.
Kuwezesha mifumo ya Imperial dhidi ya Metric. Kumbuka kwamba si kila mtu anatumia mfumo huo wa kupima. Nchini Marekani, bado tunatumia mfumo wa Imperial na wengine duniani hutumia mfumo wa Metriki. Kwa kuandika kwa sehemu, kichocheo kinakuwa chochote kwa wanywaji zaidi ulimwenguni.
Customizing ukubwa wa cocktail. Vipengele pia vinaweza kusaidia wakati unataka kuongeza au kupungua kiasi cha kunywa bila kubadilisha uwiano wa viungo.
Kwa mfano, ikiwa unataka kubadilisha bahari ya baharini kwenye martini, ungeza juisi moja ya cranberry, 1/2 sehemu ya vodka, na 3/4 sehemu ya juisi ya mazabibu. Unaweza kufanya hivyo kwa maji ya 1 1/2 ya cranberry juisi, 3/4 ounce vodka, na juisi zaidi ya 1 ya juisi ya mazabibu. Maduka ya kitambaa italahia sawa na inavyofanya wakati wa kutumikia kwenye glasi ya mpira wa kikapu, lakini sasa unaweza kuitingisha na kuitumikia kwenye glasi ya cocktail bila barafu kwa kuwasilisha fancier.
Kuchanganya punch ya ukubwa wowote. Matumizi mengine ya kawaida kwa sehemu katika maelekezo ya mkahawa ni wakati tunafanya punch ya chama. Wakati mapishi ya punch yameandikwa kwa sehemu, unaweza kuchanganya haraka kama kunywa moja au kuibadilisha kwa punch kwa idadi yoyote ya wageni .
Wakati wowote unakabiliwa na mapishi ambayo inatumia "sehemu," kumbuka daima kuanza kwa kuamua kipimo chako cha msingi-"sehemu moja" yako - kisha ubadili kila kitu kutoka pale.