Chumvi hii na pilipili ya pilipili ni mojawapo ya vitafunio vya Kichina vya Taiwan ambavyo hupendekezwa na vivutio vyangu. Siku ya joto ya majira ya joto nifurahia hasa kutaja hii kwa bia nzuri ya baridi.
Kuandaa sahani hii ni rahisi sana. Unahitaji tu viungo vichache basi unaweza kufanya sahani hii lakini tafadhali kuwa makini sana wakati uangaa squid kama mafuta yanaweza kulipuka (maji juu ya athari mafuta) na uwezekano wa kuchoma wewe. Mimi binafsi hupaka kikapu baada ya kusafisha na kuosha kwa sababu mimi huvaa unga na nafaka na unga wa kawaida.
Mimi mwenyewe unataka kuvuka-kukata squid kwa sababu inafanya squid kuangalia vizuri lakini kama unafikiri kukata msalaba ni Hassle sana basi unaweza kukata ndani ya pete au vipande. Njia yoyote ni nzuri.
Jinsi ya kusafisha na kuandaa video ya squid
Jinsi ya kuvuka-kukata squid:
- Weka gorofa ya bomba la squid kwenye bodi ya kukata, na ndani inakabiliwa juu.
- Weka tube ya squid na mfano wa criss-cross. Kata katika vipande vya mviringo.
Faida ya afya ya Squid:
- Squid ina viwango vya juu vya shaba ambavyo vinaweza kutimiza 90% ya mahitaji ya mwili.
- Kula squid unaweza kupunguza dalili za ugonjwa wa arthritis.
- Squid ni juu ya protini
- Squid ni ya juu katika Vitamini B2, ambayo pia inaweza kuzuia migraines.
- Kula squid inaweza kusaidia kuimarisha viwango vya sukari katika damu yako kwa sababu ina viwango vya juu vya vitamini B3.
- Squid ni chanzo kizuri cha Zinc ambayo inaweza kusaidia kuimarisha mfumo wa kinga.
- Squid ni chanzo kizuri sana cha vitamini B12, ambayo inaweza kupunguza hatari ya viharusi na mashambulizi ya moyo.
Ingawa squid ina faida nyingi za afya tafadhali kumbuka kula chakula cha afya na uwiano. Ikiwa una matatizo yoyote ya matibabu tafadhali wasiliana na mtaalamu wa matibabu.
Nini Utahitaji
- Kwa Viungo:
- 370g (13 1/8 ounces) vijiko vya squid, Ni rahisi kuvuka kati hadi zilizopo kubwa za vijiti kuliko vijana. Ninatumia tu zilizopo za squid katika mapishi hii lakini pia unaweza kutumia kijiji nzima katika mapishi hii.
- 85g (3 ounces) unga wa mahindi
- Kijiko 1 cha unga
- 750ml (1 1/5 pints) mafuta kwa kaanga squid
- 1 vitunguu vitunguu, kipande
- 1 kipande cha pilipili
- Baadhi ya basil kwa ajili ya kupamba
- Kwa Viungo vya marinade ya squid:
- ½ chumvi kijiko
- ½ maji ya limao
- ½ kijiko chini ya pilipili nyeupe
- Kijiko 1
- mchele mvinyo
- Kwa msimu:
- Chumvi 1 cha chumvi
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi nyeusi
- Kwa Wasabi Rahisi Mayo Dipping Sauce:
- ½ kijiko cha wasabi
- 2 kijiko mayonnaise
- Vijiko ½ cha maji ya limao
Jinsi ya Kuifanya
Taratibu za Chumvi na Mchuzi wa Squid:
- Safi na safisha squid chini ya maji baridi. Pedi kavu na kitambaa cha jikoni.
- Msalaba-kata squid na kata ndani ya cm 3-4 (kila upande) mraba
- Marinade squid na viungo vyote vya marinade kwa dakika 30.
- Changanya unga wa nafaka, unga mwembamba na msimu wote.
- Chaa mafuta katika wok au pua kubwa kwa karibu 180C.
- Vaa kikapu na mchanganyiko wa unga wa nafaka ya hatua ya nne.
- Slide kwa ghafula squid kwenye mafuta ya moto. Tafadhali endelea umbali wako na uwe makini sana tu unapunguza mafuta ya moto au huchagua.
- Fry kina squid kwa sekunde 30. Utaona rangi ya squid na kugeuka rangi nzuri ya dhahabu.
- Weka karatasi kadhaa ya kitambaa cha jikoni kwenye sahani na kuchukua squid nje ya mafuta ya moto na mahali kwenye kitambaa cha jikoni ili uondoe mafuta.
- Changanya squid na vitunguu vya spring na pilipili. Weka kwenye sahani ya kuwahudumia na kupamba na majani mengine ya basil. Tayari kutumikia.
Taratibu za Wasabi Mayo:
- Changanya wasabi na juisi ya limao kwanza mpaka hakuna uvimbe wa wasabi kushoto.
- Changanya hatua ya 1 na mayonnaise hadi itaunganishwa kikamilifu.