Maduka mengi ya vyakula vya juu-mwisho sasa huuza nyama ya nyati moja kwa moja pamoja na nyama ya ng'ombe katika kesi ya mchinjaji. Buffalo ina ladha kali, ladha na ina nusu tu cha cholesterol ya nyama ya nyama. Nyati hii ya vitunguu iliyochezwa na vitunguu ni njia nzuri ya kufurahia nyama hii yenye afya.
Nini Utahitaji
- 4 lb nyati isiyo na hifadhi ya juu ya roast
- 2 karafuu
- vitunguu , kata katika robo
- 1 kijiko mafuta ya mboga
- Kijiko cha 1 cha pilipili nyeusi
- Vijiko 2
- chumvi ya kosher
- 5 vipande vya prosciutto au bacon
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri 350 F.
- Fanya mazungumzo 8 yaliyotengana sawa na kisu cha parry, juu ya 2 inchi kirefu, katika chachu. Kushinikiza katika vipande vya vitunguu iwezekanavyo. Futa chachu na mafuta na kanzu sawasawa na chumvi na pilipili. Weka kwenye sufuria ya kuchoma na uvuke juu ya prosciutto au bacon. Unaweza kutumia twine ya mchezaji ili kupata nyama juu kwa madhumuni ya uwasilishaji, lakini hii haiathiri ladha.
- Cheza nyati mpaka joto la mwili litasoma 130 F kwa nadra ya kati. Nyama ya Bonde ina mafuta chini kuliko nyama ya nyama na inaweza kupata kavu ikiwa imepikwa zaidi ya kati.
- Hebu kupumzika kwa dakika 15 kabla ya kupakia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 561 |
| Jumla ya Mafuta | 28 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sodiamu | 813 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 66 g |