Sungura ya Kihispania katika Recipe ya Sauce ya Nyanya

Vinginevyo hujulikana kama Estofado de Conejo tamu katika Kihispania, mapishi haya ya sungura rahisi ni rahisi, yanahitaji tu ujuzi wa kupikia msingi. Ni kawaida kwa Kihispania kula ndege wa sungura na wadogo mara nyingi. Sungura ni rahisi kupata katika soko la chakula la ndani au maduka makubwa ya mlolongo nchini Hispania. Kichocheo hiki hupika sungura katika mchuzi wa mvinyo wa nyanya na ni ladha. Kutumikia katika bakuli na viazi za nyumbani .

Tip: Uliza mchezaji wako wa kukata sungura na mapishi itakuwa rahisi zaidi! Ikiwa huwezi kununua sungura katika kuhifadhi mboga yako ya ndani, tumia kuku. Ni ladha tu kama ya ajabu na kuku inahitaji muda kidogo wa kupika kuwa na zabuni.

Nini Utahitaji

• Sungura nzima 1 (takribani paundi 4)
• 4 clove vitunguu (finely kung'olewa)
• Vitunguu 2 (vipande)
• 1-16-ounce inaweza kusagwa nyanya
• Jani la 1 bay
• 1 sprig
• tarragon
• 1 thyme sprig
• 2 mabua celery (finely kung'olewa)
• 1 kikombe cha divai nyeupe
• 1/2 kikombe maji
• Chumvi na pilipili ili kuonja
• 1 parsley ya sprig
• Vijiko 3
• ziada ya bikira mzeituni

Jinsi ya Kuifanya

1. Safi sungura, ikiwa ni lazima. Kata sungura katika vipande vidogo (takribani vipande 12 hadi 15). Chou vitunguu, vitunguu na celery.
2. Piga mafuta ya mafuta ya kutosha chini ya sufuria kubwa, nzito ya kaanga na joto kwenye juu ya juu. Wakati wa moto wa kutosha, sungura sungura katika sufuria na kuifunika vipande pande zote. Ondoa na kuweka kando.
3. Kutumia sufuria hiyo hiyo, sauté vitunguu , vitunguu na nyanya zilizochongwa kwa muda wa dakika 5. (Kama viungo vinaanza kushikamana, ongeza mafuta zaidi kama inahitajika.) Ongeza jani la bay, tarragon, thyme na celery iliyokatwa.

1. Kurudia sungura kwenye sufuria ya kukata. Ongeza divai nyeupe na kuchochea. Punguza joto hadi kuleta na kuchemsha kioevu kwa nusu au theluthi mbili. Kisha, ongeza maji na usumbue.
2. Kupunguza joto. Funika sufuria na simmer upole mpaka kupikwa kupitia - saa na nusu kwa masaa mawili. (Ikiwa unatumia kuku badala ya sungura, itachukua muda wa dakika 30-45 tu).
3. Kurekebisha chumvi na pilipili. Kunyunyizia parsley iliyokatwa na kumtumikia moto katika bakuli na viazi vya kukaanga na mkate wa rustic .

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	750
Jumla ya Mafuta	27 g
Fati iliyojaa	7 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	293 mg
Sodiamu	211 mg
Karodi	18 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	96 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)