Kuku hii rahisi ya kuku ni kamili kwa usiku wowote wa wiki, na mchuzi wa veloute hufanya mchanga wa ajabu.
Tumia mkojo bora wa kuku ili kufanya mchuzi, kisha utumie na viazi vya mchuzi au mchele kwa ajili ya chakula cha haraka na rahisi, kilichokula kitamu. Hii ni mapishi utakayofikia kwa mara kwa mara.
Angalia pia
Nyama za Kuku za Paprika na Gravy ya Cream Sour
Mchuzi wa Kuku Marsala
Nini Utahitaji
- Pili 1 1/2 bila ya kutosha, kifua cha kuku cha ngozi (halves)
- 1/4 kikombe unga wa kusudi
- Kijiko 1 chini ya thyme
- 3/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- Dash poda ya vitunguu
- Kijiko 1 cha mafuta
- Vijiko 1 vya siagi
- Kwa Sauce ya Veloute:
- Vijiko 3 vya siagi
- Vijiko 2 vilivyochapwa shallot au vitunguu
- Vijiko 3 vya unga wote
- 1 1/2 vikombe kuku hisa
- Dash chumvi (au ladha)
- Dashipili (au kula ladha)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka maziwa ya kuku kati ya karatasi za ukanda wa plastiki na pound hadi unene wa 1/2-inch.
- Katika skillet kubwa, sura kijiko 1 cha siagi na mafuta ya mafuta.
- Katika sahani au bakuli duni, kuchanganya unga, thyme, chumvi 3/4 kijiko, 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi, na dash ya unga wa vitunguu. Futa kuchanganya kabisa. Dredge vipande vya kuku katika mchanganyiko wa unga, mipako vizuri, kisha kaanga kwa muda wa dakika 4 hadi 5 kwa kila upande, au mpaka kuku utapikwa. Kuku inapaswa kusoma angalau digrii 165 kwenye thermometer ya papo.
- Wakati huo huo, katika sufuria, sura vijiko 3 vya siagi. Piga vitunguu mpaka zabuni. Kuvuta katika vijiko 4 vya unga na kuchochea mpaka vizuri vyema na bubbly. Kuvuta katika hisa ya kuku na kupika, kuchochea, mpaka unene. Ongeza chumvi na pilipili, ili ladha.
- Kutumikia mchuzi wa veloute na vipande vya kuku.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1570 |
| Jumla ya Mafuta | 94 g |
| Fati iliyojaa | 31 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 38 g |
| Cholesterol | 457 mg |
| Sodiamu | 1,381 mg |
| Karodi | 34 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 138 g |