Ah, cream jinsi ya ajabu. Luscious na laini, hakuna kitu ambacho kinaelezea kuridhika kwa dessert, kama cream. Usiku mwingine, katika mgahawa wa ndani, mimi na mume wangu tumeamuru dessert. Aliamuru Tiramisu na mimi, Napoleon. Tulishiriki dagaa zetu na binti yetu mwenye umri wa miaka 5. Ingekuwa umefikiri ilikuwa ni eneo kutoka Harry Met Sally. Aliendelea na kusisimua na kushawishi, wakati wote tunapokula desserts yetu yenye matamu.
Yeye hajapata kujifunza, kama sisi watu wazima, kujijilinda kwa umma. Sisi sote tunasikia kwa njia sawa juu ya desserts hizi za kikapu, lakini tunaweza tu kuzitangaza kwenye vichwa vyetu.
Kuna aina nyingi za creamu, zinaweza kuchanganya. Kuna cream iliyofanywa kwa kutenganisha mafuta kutoka kwa maziwa. Kisha kuna creamu zilizotumiwa kwenye damu ambazo hazina cream yoyote ndani yao. Chini ni ufafanuzi fulani ambao unapaswa kusaidia kumaliza machafuko.
Cream Chantilly
Je, jina jingine la vanilla-ladha iliyopigwa kampeni. Kumbuka: Nchini Italia, crema chantilly inafanywa na kupunja cream iliyopigwa kwenye crema pasticcera (cream ya keki) ili kufanya concoction ya ajabu.
Cream iliyotiwa
Ni cream ambayo ni scalded. Hii husaidia kuzuia maendeleo ya bakteria. Chumba kilichochomwa kimsingi kinatumiwa na huzalishwa kibiashara nchini Uingereza. Kwa kawaida hutumika kwa pies na scones.
Creme Fraiche
Ni cream ambayo ina ladha kali (lakini si ladha ya siki) ambayo inafanikiwa na bakteria iliyoongezwa.
Cream hii hutumiwa mara kwa mara katika kupikia Kifaransa.
Nusu na nusu
Ni mchanganyiko wa nusu ya cream na nusu ya maziwa. Maudhui ya mafuta ya maziwa ni asilimia 10. Cream hii haipatikani.
Cream nzito
Ina kiasi cha juu cha mafuta ya maziwa, ambayo ni kawaida kati ya asilimia 36 na 40 nchini Marekani na juu ya asilimia 48 mahali pengine.
Nchini Marekani, cream hii inapatikana katika maduka ya vyakula vya gourmet. Ikiwa unaweza kupata hii, hufanya cream iliyopigwa sana.
Cream Light
Inatumika zaidi kwa cream ya kumwagilia, kama ndani ya kahawa na kwenye matunda. Cream hii ina mafuta ya maziwa ya asilimia 18.
Cream Pastry
Si cream wakati wote. Ni kujaza kwa dessert kama vile Napoleon.
Krimu iliyoganda
Ni cream iliyo na asilimia 18 ya maziwa ya mafuta. Cream ni "soured" kwa kuongeza ya bakteria.
Mchafu Inaweza Kupigwa Cream
Baadhi ya makopo haya huwa na cream halisi ndani yao na baadhi hufanywa kutoka mafuta ya mboga ya hidrojeni. Hakikisha kusoma ishara kabla ya kununua moja.
Kutoka Cream
Je! Cream ambayo kwa kawaida huuzwa nchini Marekani Kuna asilimia 35 ya maziwa ya mafuta katika cream hii. Hii ndiyo ambayo hutumiwa kufanya cream iliyopigwa.
Kichwa cha Juu
Si cream wakati wote. Imefanywa kwa maji, syrup nafaka, mafuta ya mboga (s), xanthan na gums guar na zaidi. Viungo tu vinavyotaja maziwa ni casinate ya sodiamu, inayotokana na maziwa. Sasa, kuwa alisema, sijui watu wengi ambao hawatumii kupigwa kwa kuchapwa mara kwa mara. Kuna mapishi mengi ambayo huita kwa hiyo kwa sababu ni rahisi na haipatikani kwa urahisi.
Imefanywa Kwa Cream
Cake la Amaretto Cream-Filled
Cream Sherry Lime
Lime muhimu
Peach Ice Cream
Punch keki ya bakuli
Bisiki za Cream za Mour