Kichocheo hiki cha mdalasini ni rahisi sana kufanya kama una uzoefu wa kuoka. Ikiwa huna uzoefu mwingi wa kuoka, soma vidokezo hivi vya kufanya maamuzi kabla ya kuanza kuoka.
Kwa tiba iliyoongezwa, jaribu kuhudumia scones hizi za mdalasini kwa kahawa au mojawapo ya tea za juu 10 za chai ya alasiri na jam, cream iliyokatwa, cream ya Devonshire au siagi ya sioni .
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 kwa malengo yote (kwa matokeo bora, sifuta au kijiko unga ndani ya kikombe cha kupima)
- 1/3 kikombe sukari (nyeupe)
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Vijiko 2 chini ya sinamoni
- 1/4 kijiko cha bahari chumvi
- 4 ounces siagi (baridi)
- Yai kubwa 1 (whisked)
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 1/4 hadi 1/2 kikombe cha maziwa (au kipepeo au nusu na nusu)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la tanuri hadi 400 F.
- Katika bakuli kubwa kuchanganya, whisk pamoja unga, sukari, unga wa kupikia , mdalasini, na chumvi.
- Tumia cutter mchungaji kukata katika siagi. Mchanganyiko unafanywa wakati unafanana na nafaka ya mahindi.
- Ongeza yai iliyopigwa na dondoo ya vanilla. Usirufu bado.
- Kwa kuchochea kidogo, kuchanganya katika maziwa tu ya kutosha, siagi au nusu na nusu ili kufanya fimbo pamoja. Itakuwa na gumu na kuna lazima iwe na kidogo kidogo ya unga kavu kushoto katika bakuli kuchanganya.
- Pindua unga nje kwenye bodi ya kukata sana.
- Knead unga kidogo. Ukitakapokamilika, inapaswa kuwa rahisi kushughulikia na laini.
- Pamba kwa upole unga katika diski mbili (1-inch thick).
- Kata kila disc katika vipande 6.
- Tumia scones kwenye karatasi ya kuoka iliyopigwa na ngozi iliyopigwa na kuoka katika tanuri ya moto kwa muda wa dakika 15 hadi 20 au hadi dhahabu ndogo. (Chaguo: Piga sufuria nusu kwa kuoka.)
- Baridi kwenye karatasi ya kuoka.
Scon zote
Swala ni mkate mmoja wa haraka, ambao hutengenezwa kwa ngano, shayiri au oatmeal na unga wa kuoka kama wakala wenye chachu na kuoka kwenye sufuria za karatasi. Kawaida mara nyingi hupendezwa na wakati mwingine hupunjwa na safisha ya mayai.
Kesi ya awali ilikuwa ya pande zote na gorofa, wakati mwingine ni kubwa kabisa. Ilifanyika na oti isiyotiwa chachu na kuoka kwenye griddle, kisha kukatwa katika sehemu tatu za kutumikia.
Wakati poda ya kupikia ikawa inapatikana, scones ilianza vitu vyenye tanuri, vyema vyema ambavyo vinajulikana zaidi leo. Scones za kisasa zinapatikana sana katika mikate, maduka ya mboga, na maduka makubwa.
Scon za kisasa
Mawazo ya kuuzwa kwa biashara ni kawaida pande zote, ingawa baadhi ya bidhaa ni hexagonal. Walipokwisha nyumbani, wanaweza kuchukua maumbo mbalimbali ikiwa ni pamoja na pembetatu, pande zote, na mraba.
Scones ya Uingereza mara kwa mara hupendezwa kidogo, lakini pia inaweza kuwa ya kupendeza. Mara nyingi hujumuisha zabibu, currants, jibini au tarehe.
Tofauti za aina
Griddle scone ni aina ya scone ambayo ni kupikwa kwenye griddle juu ya stovetop badala ya kuoka katika tanuri. Matumizi haya pia ni ya kawaida huko New Zealand ambako scones ya aina zote hufanya sehemu muhimu ya vyakula vya kikoloni vya New Zealand vya kikoloni.
Aina nyingine za kawaida ni pamoja na kuanguka imeshuka, au kuacha kukabiliana, kama keki, baada ya njia ya kuacha batter kwenye griddle au kukata sufuria kupika, na scone lamonade, ambayo ni kwa lamonade na cream badala ya siagi na maziwa .
Pia kuna matunda ya mazao au fruited scone, ambayo ina currants, sultanas, peel na glace cherries, ambayo ni kama pande zote wazi na matunda mchanganyiko katika unga.
Katika nchi nyingine, mtu pia anaweza kukutana na aina nzuri ya upepo ambayo inaweza kuwa na au kuwa na mchanganyiko wa jibini, vitunguu, bacon, nk.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 2000 |
| Jumla ya Mafuta | 141 g |
| Fati iliyojaa | 77 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 46 g |
| Cholesterol | 1,190 mg |
| Sodiamu | 3,887 mg |
| Karodi | 145 g |
| Fiber ya Chakula | 10 g |
| Protini | 44 g |