Pavlova ni dessert kifahari ambayo inaitwa kwa ballerina Anna Pavlova. Msingi wa meringue unatakiwa ufanane na tutu fluffy ambayo ballerinas kuvaa. Ni rahisi na ladha. Unaweza juu ya pavlova na chochote unachotaka, ikiwa ni pamoja na topping ya caramel ya barafu, baa za pipi zilizoharibiwa, ndizi, chumvi za kupikwa au chokoleti, lakini hii dessert ya kifahari ni kamili ya kuonyesha matunda ya majira ya joto. Soma jinsi ya kufanya Meringues kabla ya kuanza.
Nini Utahitaji
- Wazungu wa yai 5
- Vikombe 1-1 / 4 sukari
- 1 kijiko apple cider siki
- Kijiko 1 cha vanilla
- Vijiko 2 vya mahindi
- 1 kikombe kiboko kupiga makofi
- Vijiko 2 vya sukari
- Kijiko 1 cha vanilla
- Vikombe 2 vya raspberries, au berries zilizochanganywa
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri hadi 275 °. Chora mzunguko wa 8 kwenye karatasi ya ngozi. Weka karatasi na kuiweka kwenye karatasi kubwa ya kuki.
Katika bakuli kubwa, weka wazungu wa yai. Hebu kusimama kwenye joto la kawaida kwa dakika 30. Kisha kuanza kuwapiga wazungu wa yai kwa kasi ya kati. Wakati wazungu wa yai hupungua, ongeze kasi kasi hadi juu na kuanza hatua kwa hatua kuongeza sukari. Endelea kupiga mpaka wazungu wa yai ni nyeusi na ngumu.
Piga kidogo ya meringue kati ya vidole vyako. Unapaswa kusikia nafaka yoyote ya sukari. Ikiwa unafanya, endele kumpiga kwa dakika chache. Kisha katika siki, supu 1 ya vijiko, na cornstarch.
Weka meringue ndani ya mduara kwenye karatasi ya ngozi. Kueneza kuunda hata nene. Weka kwenye tanuri na bake kwa muda wa dakika 55-65. Meringue inapaswa kuwa ya rangi ya pembe yenye rangi. Ikiwa kuna nyufa katika meringue, hiyo ni nzuri - chumba zaidi cha cream iliyopigwa!
Zima tanuri, fungua mlango kidogo, na uache baridi kwa saa 1.
Ondoa kwenye tanuri na uhamishe meringue, bado kwenye karatasi ya ngozi, kwenye rack ya waya. Baridi kabisa, kisha uangalie kwa makini spatula kubwa chini ya meringue, uifungue kutoka karatasi. Unaweza kufanya hivyo kabla ya muda na duka, imefungwa vizuri, kwa joto la kawaida hadi siku 2.
Wakati tayari kutumika, kuchanganya cream, sukari ya unga, na bakuli 1 kijiko katika bakuli ya kati. Kuwapiga mpaka cream ni ngumu na kuenea.
Piga cream juu ya pavlova na juu na berries. Panga katika wedges kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 42 mg |
| Karodi | 41 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |