Rahisi na soothing, pudding mchele ni moja ya vyakula vya mwisho vya faraja. Lakini mapishi mengi ni pamoja na mayai na maziwa, ikiwa ni pamoja na maziwa au cream, na wakati mwingine siagi. Hiyo huifungua mipaka kwa vegans, watu wengi wenye mizigo ya chakula, na watunza kosher ambao wamewahi kula nyama. (Angalia "Je! Unajua ?," chini). Lakini hii ya bure ya yai, isiyo ya maziwa - iliyochapishwa na mdalasini ya joto na tangawizi, na iliyotiwa na syrup safi ya maple - inategemea mchele wa Arborio ili kuongeza creaminess yake. Kufurahia kama dessert unyenyekevu au vitafunio, au juu yake na matunda na karanga kwa kutibu maalum ya kifungua kinywa.
Vidokezo vya Ingredient: Hakikisha unatumia siki halisi ya maple kwa kichocheo hiki, badala ya siki ya sukari. Napenda kutumia syrup ya giza ya Amber (wakati mwingine ulioandikwa darasa la B) kwa ladha yake ya kina, yenye thamani ya maple.
Kwa nini kutumia mchele wa Arborio ? Ni nafaka za mchele mfupi hupanda kwa uzuri na hutoa mtindo mzuri wa pudding.
Ulijua? Marufuku ya kosher dhidi ya kuchanganya maziwa na nyama hupita zaidi ya sahani moja au unga, pamoja na muda wa kusubiri kati ya chakula cha nyama au vitafunio na matumizi ya maziwa ya baadaye. Urefu wa kipindi hiki cha kusubiri hutofautiana kulingana na desturi ya jamii, na Wayahudi wa Uholanzi wakisubiri kwa muda wa saa moja, na Wayahudi wengine wa Ashkenazic (wale wa asili ya Mashariki ya Ulaya) wanasubiri saa 3. Wengine wengine, ikiwa ni pamoja na Sefadidi wengi, wasubiri masaa sita. Kwa kushangaza, watazamaji wa kosher ambao wamekuwa wamekula tu maziwa wanaweza kwa kawaida kula nyama baadaye, bila muda mrefu wa kusubiri. Jibini wenye umri mgumu hutoa ubaguzi kwa utawala, lakini wengi wanaangalia kusubiri mfupi kuliko moja baada ya nyama.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe mchele (arborio au wanga mwingine
- mchele mfupi au wa kati )
- 3 1/2 vikombe vya soya (ikiwezekana kikaboni, au kingine
- maziwa badala ya maziwa )
- 1/3 kikombe chemle syrup (ikiwezekana darasa la B)
- Kijiko cha mdalasini 1 (pamoja na ziada ya kunyunyiza)
- 1/2 kijiko tangawizi
- Pamba: tangawizi iliyofunikwa
Jinsi ya Kuifanya
1. Changanya mchele, maziwa ya soya, siki ya maple, mdalasini, na tangawizi kwenye sufuria kubwa, yenye uzito. Kuleta kuchemsha, kisha kupunguza joto chini na kumbuka bila kufunuliwa, kuchochea mara kwa mara, hadi mchele uwekevu na uzuri, na maji mengi yamepatikana, dakika 35 hadi 40.
2. Piga pudding sawasawa miongoni mwa sahani za dessert 6 zisizo na joto, na kuruhusu kupungua kidogo. (Pudding itaziba kama inaziba.) Tumia joto, au kufunika kila sahani na sufuria ya plastiki na friji.
3. Ikiwa unataka, vumbi pudding na mdalasini ya ziada na kupamba na tangawizi iliyosafishwa kabla ya kutumikia. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 55 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |